Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Когда можно покупать арбузы в Томске? Правила вкусной покупки

Когда можно покупать арбузы в Томске? Правила вкусной покупки - ГТРК Томск
Когда можно покупать арбузы в Томске? Правила вкусной покупки - ГТРК Томск
Когда можно покупать арбузы в Томске? Правила вкусной покупки - ГТРК Томск
Когда можно покупать арбузы в Томске? Правила вкусной покупки - ГТРК Томск
Когда можно покупать арбузы в Томске? Правила вкусной покупки - ГТРК Томск
Фото: www.tvtomsk.ru

Летом очень хочется побаловать себя вкусным и свежим арбузом. Но как его выбрать и когда можно покупать в холодной Сибири? Для того, чтобы не попасть впросак при выборе плода, редакция tvtomsk.ru нашла для вас несколько правил, которыми необходимо пользоваться при выборе арбуза.

Выбрать сладкий арбуз можно хоть посреди зимы, супермаркеты с радостью предоставляют нам такую возможность. Если, конечно, нас не смутят тепличные ягоды. Как рассказал представитель Россельхознадзора по Томской области нашей редакции, как правило, пробы показывают, что ранние арбузы не вредны для человека, но не совсем качественны. Поэтому, если вы хотите именно спелый плод с открытого грунта, выросший в максимально естественных условиях, наберитесь терпения: «арбузными месяцами» считаются вторая половина августа, сентябрь, первая половина октября. 

Употреблять арбузы, привезенные из других стран, не рекомендуется. Чем меньше хранится арбуз после сбора урожая, тем вкуснее он окажется. К тому же, при перевозке ягоды очень быстро портятся.

Не следует покупать арбузы у придорожных торговцев и с машин. Арбуз быстро впитывает в себя вредные вещества из воздуха. Смело спрашивайте у продавца свидетельство санэпиднадзора.

Советуем проверять следующие данные:

*наименование товара и его ботанического сорта

*дата сбора продукции

*наименование товароизготовителя, обозначение стандарта, которому соответствует товар

*подтверждение безопасности продукции

*сведения о пищевой и энергетической ценности

На реализуемую продукцию должны быть оформлены ценники с указанием наименования товара, сорта, цены за единицу веса, подписи ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника. Продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества, установленного действующими ГОСТами.

Не доверяйте продавцу выбор плода. Легко можно нарваться на недобросовестного торговца, главная задача которого продать залежавшийся товар.

Вот несколько правил выбора вкусного арбуза самостоятельно :

*желтая, иногда даже оранжевая «щечка», то есть пятнышко сбоку. Чем меньше и ярче пятнышко, тем слаще окажется ягода. А вот белесое пятно — сигнал о недозрелости

*контрастные полоски, чем интенсивнее окрас темных полос смотрится на фоне светлых, тем лучше под кожурой мякоть

*твердая кожура, слегка ткните арбуз ногтем: если у вас не получается сделать глубокий «прокол», смело выбирайте эту ягоду

*глухой звук при ударе костяшками пальцев. Однако тут есть одно важное «но»: глухо звучит и перезрелая ягода, так что если арбуз вам попался «звучный», хорошо осмотрите его — нет ли гнилых участков

*оптимальный размер арбуза колеблется от 6 до 8 кг. Очень большой плод чаще взращен на удобрениях, наоборот небольшой - недозрелый

*обратите внимание на плодоножку ягоды, так называемый "хвостик" не должен быть полностью засохшим. Желтая и немного подсушенная плодоножка - признак зрелости плода.

Если вам все же не повезло, разрезав дома «полосатика», вы увидели белую или едва розовую мякоть — не ждите, что он отлежится на окне и дозреет. Так получается только с помидорами.  Лучше замаринуйте арбузы — недозрелый плод подойдет для этого как нельзя лучше.

Один из простых рецептов:

*Два кг арбузов

*Литр воды

*Чайная без верха ложка лимонки или 50 грамм 9%-ного уксуса

*Три столовые ложки сахара

*Полторы столовые ложки соли

Как солить арбузы: отбираем самые целые, чтобы на кожуре не было повреждений. Режем небольшими кусочками, чтобы проходили в банку, слишком плотно "притаптывать" их не нужно, иначе на выходе получится не слишком красиво. Банки стерилизуем и туда до верха накладываем арбузные дольки. Готовим рассол, в кипящую воду высыпаем соль с сахаром, в конце варки выливаем уксус. Если будете делать с лимонной кислотой, то её нужно добавлять сразу в банку. Заливаем банки рассолом и ставим стерилизоваться в кипятке на минут 20. Закатываем, укутываем вверх дном в одеяло и оставляем на пару дней остывать.

Не разрешайте резать арбуз на местах продажи . Продавцы очень любят демонстрировать спелость плода, отрезав от него кусочек. Каким бы чистым не казался нож, им легко возможно занести в плод вредные микроорганизмы, и отравление обеспечено.

Вымойте ягоду мыльной водой с мочалкой и промойте теплой кипяченой водой несколько раз. Если в процессе мытья, арбуз не ляжет на дно, то вам попался плод созревший. Резать арбуз следует обязательно чистым ножом. Созревший плод обязательно будет потрескивать и расходиться от надреза.

Не следует употреблять в пищу ягоду, если от нее исходит кисловатый запах. Это признак залежавшегося плода.

Выбор этой ягоды — целая наука. Однако и польза от нее огромна! Спелый арбуз покупают не только для десертов, но и в лекарственных целях — например, для чистки почек, кишечника или печени. Однако медики уверяют, даже у такой полезной и сочной ягоды есть противопоказания. К ним относят наличие камней в почках, а также колиты. Если вы не страдаете такими заболеваниями, можете смело лакомиться красной арбузной мякотью — на то оно и лето!

Стоит ли покупать арбузы в июле: советы специалистов - ГТРК ТомскНаступила пора сладких и вкусных арбузов. Однако бытует мнение, что арбузы и дыни не следует покупать ранее второй половины августа.
18.07.2017 ГТРК Томск
В парке - ГТРК ТомскВ парке "Околица" в селе Зоркальцево сегодня наградили победителей международного фестиваля-конкурса "Праздник топора".
20.08.2017 ГТРК Томск
Маленькая Даша стала 2017 новорожденной в Томском областном перинатальном центре - ГТРК ТомскТомичка Дарья Белянкова стала 2017 новорождённой в областном перинатальном центре в этом году.
20.08.2017 ГТРК Томск
"Сибиряки вольные и невольные": история Нарымского острога - ГТРК ТомскРедакция сайта tvtomsk.ru  продолжает рассказывать  рассказывать об освоении Сибири.
20.08.2017 ГТРК Томск
Томская пенсионерка-меценат жертвует деньги на поддержание памяти о старце Фёдоре - ГТРК ТомскЛегенда о старце Фёдоре Томском вдохновляет меценатов на обустройство новых общественных пространств.
20.08.2017 ГТРК Томск
Город, в котором я живу: психиатрическая больница - ГТРК ТомскКаждый томич, услышав словосочетание "Сосновый бор", сразу же думает о психиатрической больнице.
19.08.2017 ГТРК Томск
Томичей просят помочь в поисках пропавшего мужчины - Tomsk.RuЖитель Томска Владимир Михалкин вчера ушел на работу и не вернулся, сообщила в группе «Регион-70» во «ВКонтакте» его жена Лета Михалкина.
19.08.2017 Tomsk.Ru
В Томске проводница поезда украла кошелек у коллеги - ГТРК ТомскВ дежурную часть Томского линейного отдела МВД России обратилась 55-летняя проводница пассажирского поезда с заявлением о краже ее кошелька с денежными средствами в размере 20 тысяч рублей,
19.08.2017 ГТРК Томск
Фонарный столб спас молодую пару от падения на тепломагистраль - ГТРК ТомскВ субботу 19 августа на улице Красноармейской произошло ДТП. Легковой автомобиль, двигаясь со стороны мокрушинского переезда, потерял управление и врезался в фонарный столб.
20.08.2017 ГТРК Томск
За ложные показания
Прокуратура Октябрьского района проанализировала материалы уголовного дела по обвинению томича в совершении преступления (покушение на грабеж).
Красное знамя
Утонули пять человек
В выходные в водоемах Томска по информации городской «Оперативно-дежурной службы».
Красное знамя
Этот документ разрабатывается по поручению главы региона Сергея Жвачкина и соотносится с концепцией создания в Томской области инновационного территориального центра «ИНО Томск».
18.08.2017 Департамент общего образования
Музей пожарной охраны Томской области приглашает гостей - МЧС РоссииСвоя история есть у каждого предмета, человека и даже отрасли промышленности.
19.08.2017 МЧС России
Сегодня в Лагерном саду пройдет фестиваль живой музыки «Muz-Online» - Агентство новостей ТВ-2В субботу, 19 августа, в 19 часов на сценической площадке нижней террасы Лагерного сада пройдет гала-концерт участников Х Регионального музыкального фестиваля «Muz-Online».
19.08.2017 Агентство новостей ТВ-2
В парке «Околица»
Заявки на участие в Х международном фестивале-конкурсе «Праздник топора» подали 199 плотников и резчиков по дереву, в том числе 37 иностранных.
Красное знамя
Выставка деревянных наличников в Томске - Томская неделя
НаЛичная история
Выставка деревянных наличников в Томске Когда говорят о деревянных наличниках, каждый из нас вспоминает или представляет что-то свое, особенное.
Томская неделя
Открываем для себя Сибирь
Сегодня не все семьи могут позволить себе отпуск в дальних краях, да и пресловутый курортный сбор, который начнут взимать будущим летом, оптимизма в этом плане не добавляет.
Красное знамя
Шахматы. Томичи на фестивале в Абу-Даби - SportUs.proВ объединенных Арабских Эмиратах проходит крупный шахматный фестиваль «24th Abu Dhabi International Chess Festival».
20.08.2017 SportUs.pro
"Томь" проиграла питерскому "Динамо" на выезде - ГТРК ТомскФК "Томь" на выезде проиграл питерскому "Динамо" со счетом 2:0 в рамках девятого тура ФНЛ.
20.08.2017 ГТРК Томск
Обзор матча "Динамо СПб" - "Томь" - ФК ТомьПредлагаем вашему вниманию обзор матча 9-го тура ФОНБЕТ - Первенства России по футболу среди команд клубов ФНЛ 2017-2018 между ФК "Динамо СПб" и нашей "Томью" с комментариями Олега Игрушкина,
20.08.2017 ФК Томь
Награды тренерам
Мэр Томска вручил почетные грамоты администрации тренерам и активистам физкультурного движения накануне Дня российского физкультурника.
Красное знамя
Спортинструктор подает пример - Томское Предместье
Спортинструктор подает пример
№61/11.08.2017 Кто такие физкультурники? Это люди, которые идут со спортом по жизни и привлекают к этому увлекательному здоровому занятию других.
Томское Предместье
ЛЕГКАЯ ВОДА «ЗВЕЗДНОГО»
15-е первенство мира по плаванию в ластах среди юниоров проходит в Томске с 31 июля по 7 августа в центре водных видов спорта «Звездный».
Красное знамя
На конкурсах народных ремесел наградили гончаров, керамистов, кузнецов и печников - Департамент общего образованияМастеров – участников конкурсов народных ремесел поздравил и наградил вице-губернатор Андрей Кнорр.
20.08.2017 Департамент общего образования
"Сибиряки вольные и невольные": история Нарымского острога - ГТРК ТомскРедакция сайта tvtomsk.ru  продолжает рассказывать  рассказывать об освоении Сибири.
20.08.2017 ГТРК Томск
Томская пенсионерка-меценат жертвует деньги на поддержание памяти о старце Фёдоре - ГТРК ТомскЛегенда о старце Фёдоре Томском вдохновляет меценатов на обустройство новых общественных пространств.
20.08.2017 ГТРК Томск
Открытое письмо - Томская неделя
Открытое письмо
Открытое письмо прокурору Томской области Романенко Виктору Анатольевичу и врио губернатора Томской области Жвачкину Сергею Анатольевичу от пчеловодов Чаинского района Томской области В мае 2017 года в районах Томской
Томская неделя
На конкурсах народных ремесел наградили гончаров, керамистов, кузнецов и печников - Департамент общего образованияМастеров – участников конкурсов народных ремесел поздравил и наградил вице-губернатор Андрей Кнорр.
20.08.2017 Департамент общего образования
_______thumb_main - САН ТомскПарк «Околица» в селе Зоркальцево под Томском, где проходил фестиваль «Праздник топора», будет закрыт как минимум до конца недели.
18.08.2017 САН Томск
Предприниматели готовят иск к организаторам «Праздника топора» - Агентство новостей ТВ-2Около 40 предпринимателей готовят коллективный иск к организаторам отмененного из-за дизентерии «Праздника топора».
20.08.2017 Агентство новостей ТВ-2
Рисунок1 - УМВД Томской областиВ дежурную часть УМВД России по ЗАТО Северск обратился мужчина и сообщил об угоне принадлежащего ему легкового автомобиля.
20.08.2017 УМВД Томской области
Сегодня, 19 августа, областная комиссия по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций во главе с врио губернатора Сергеем Жвачкиным установила причину отравления участников фестиваля «Праздник топора» в парке «Око
19.08.2017 Департамент общего образования