День малинового варенья: оригинальные рецепты

День малинового варенья: оригинальные рецепты
День малинового варенья: оригинальные рецепты
День малинового варенья: оригинальные рецепты
Фото: www.tvtomsk.ru

Сегодня, 16 августа, отмечается День малинового варенья. В этот день на Руси праздновали Малинник - праздник, посвящённый этой ягоде. Малину ценили с давних времен, ведь она не только вкусная, но и полезная. Специально для читателей сайта tvtomsk.ru редакция подготовила оригинальные рецепты лакомства.

Малиновое варенье без сахара

Понадобится: малина.

Как приготовить?

Ягоды перебрать, аккуратно промыть, обсушить, разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышками, поставить банки в большую емкость с водой, довести ее до кипения и прокипятить банки с малиной 10 мин. Далее достать банки, герметично закатать их крышками.

Малиново-дынное варенье

Понадобится: 1 кг дыни, 800 г сахара, 300 г малины, по 1 стакану воды и лимону.

Как приготовить?

Лимон промыть, обсушить, снять цедру, не задевая белый слой, засыпать цедру сахаром, выжать на сахар сок лимона, перемешать и на час оставить. Небольшими кусочками нарезать мякоть дыни. Малину перебрать, промыть и быстро обсушить. Сахар с лимоном выложить в кастрюлю, добавить воду и приготовить на медленном огне сироп, помешивая смесь до полного растворения сахара. В закипевший сироп положить дыню, варить, не перемешивая, на медленном огне до размягчения дыни. Затем положить малину и варить до загустения. Готовое варенье уложить в стерилизованные банки и закрыть стерильными крышками.

Варенье из малины с коньяком

Понадобится: 1 кг малины, 800 г сахара, 50 г коньяка, 1 ст.л. желатина.

Как приготовить?

Ягоды малины лучше только перебрать, не мыть. Пересыпать ягоды сахаром, взбить миксером или блендером, влить коньяк, снова взбить. В теплой воде замочить желатин до набухания. Малиновую массу выложить в кастрюлю и установить ее на водяную баню, довести до кипения, проварить 5 минут, снимая пенку. Затем ввести растворившийся желатин, перемешать, варить еще 2 минуты, после чего разложить по стерилизованным банкам и укупорить, дать остыть и убрать в прохладное место.

Малиновое варенье с корицей

Понадобится: желфикс, 1 кг малины, 1 л тертого имбиря, 300 гр сахара, 2 пачки корицы.

Как приготовить?

Помыть малину, пропустить ее через сито. Имбирь трем на терке. В миске смешать пакетик желфикса и 2 сл. л. сахара. Смесь переложить к малине, добавить палочки корицы. После этого кастрюльку, в которой содержится малиновый сок необходимо поместить на огонь. После закипания она варится еще три минут. Когда процесс варки окончен, достаньте из емкости палочки корицы. Для хранения подходит стерилизованная емкость. Разливается горячим. Не дайте заготовке остыть в кастрюльке.

Подготовлено по материалам из открытых источников.

 
По теме
Все сладко спали, не ожидая беды - МЧС России 29 марта в 4:54 утра на центральный пункт пожарной связи поступил звонок о возгорании входа в тамбур второго подъезда 2-хэтажного брусового жилого дома по адресу: г. Томск, ул.
МЧС России
ПСС спасла 7-летнего ребенка, вытащив его из ямы на Мичурина в Томске - РИА Томск Голубев Михаил Валерьевич © телеграм-канал "Спасатели Томска" Семилетний ребенок упал в земляную яму на улице Мичурина в Томске накануне вечером; после того как очевидцы не смогли вытащить пострадавшего,
РИА Томск
1 апреля с 17:00 до 19:00 и. о. главного врача Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлана Сергеевна Станкевич проведет очный прием граждан в рамках реализации в Томской области проекта «Открытый прием».
Томский ЦМП
Томская область присоединится к всероссийской акции «Верни герою имя» - Департамент общего образования Всероссийское военно-патриотическое общественное движение «Юнармия» запустило всероссийскую акцию «Верни герою имя», посвящённое 79-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
Департамент общего образования
«Книжный марафон» - Детско-юношеская библиотека Возрастная категория: 6+ 27 марта в рамках Всероссийской Недели детской книги в библиотеке для ребят из Центра детского творчества «Луч» прошла весёлая познавательно-игровая программа «Книжный марафон».
Детско-юношеская библиотека