Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Добрались и до хлеба

Опасаясь недовольства граждан, государство запрещает повышать цены на продукты первой необходимости. А производителям, чтобы не прогореть, приходится жертвовать качеством. В итоге в недорогих молочных продуктах сильно не хватает молока, а дешевый хлеб мало на что годится. Крайним в этой цепочке вновь оказался потребитель — причем в первую очередь тот, кому приходится экономить на еде.

Глава Российского зернового союза сообщил: сейчас в России разрабатывают новый ГОСТ, который позволит печь хлеб из муки пятого класса. На данный момент фуражную пшеницу, из которой делают муку такого низкого качества, разрешается использовать только на корм скоту или в технических целях. Но уже сегодня на практике ее все чаще добавляют в хлебобулочные изделия, которые мы покупаем в магазинах. Новый ГОСТ, судя по всему, сделает этот процесс легальным и еще более массовым.
Эксперты из зернового союза и союза пекарей утверждают, что катастрофически низкое качество хлеба на внутреннем рынке связано с тем, что чиновники — и федеральные, и региональные — жестко отслеживают цены на этот товар первой необходимости. При этом расходы на производство в кризис растут, и у хлебопеков остается фактически один выход: жертвовать качеством.
Очевидно, что любое ограничение или регулирование цен на товар ведет или к его исчезновению (как происходит сегодня с недорогими лекарствами из списка жизненно важных), или к ухудшению качества — как с продуктами. О тех же сырах и молоке из растительных жиров, о курятине, напичканной антибиотиками, и рыбе с гельминтами наслышаны уже все. Овощные ряды супермаркетов стали вновь неуловимо напоминать советские. Теперь оказалось, что и хлеб у нас проблема.
Вообще то, чем мы в большинстве своем питаемся, крайне скудно. Можно просто сравнить – у кого еще осталась такая возможность – с магазинами Европы и Америки: свежие ягоды и овощи по супернизким ценам, нормальное мясо, молоко, правда «долгоиграющее», но если поискать, можно найти отличные сливки. Не говоря уже о рядах интернациональных продуктов: рис, тонны индийских приправ, еда для иудеев и мусульман, корейские солености, французские вина и так далее. И странным образом какие-нибудь израильские помидоры выглядят в Америке почему-то свежее, чем на московских прилавках, хотя туда им ехать дальше. Очевидно, там не стоят фуры на границах неделями…
А теперь вот еще и хлеб, который, как нас учили, всему голова. Ах, как хвалят французскую выпечку те, кому посчастливилось бывать во Франции, особенно не только в туристических кварталах Парижа! Как мечтают, возвратившись, о настоящих круассанах и хрустящих корочках на белом хлебе! Можно, конечно, как всегда, на это сказать, что зажрались они, что горя не знают. Напомнить, что в России и не такое видали, и это переживем. Мы, конечно, все переживем, только вот зачем мы тогда в принципе живем? Чтобы все время что-то переживать?
Причем хлеб из фуража делают в стране, которая, судя по оптимистичным докладам Минсельхоза, вышла в 2016 году на первое место по продаже зерна за границу. И туда небось не фуражное зерно идет...
С одной стороны, низкие цены на хлеб государство считает важным фактором социальной стабильности (хлебные бунты никому не нужны), но с другой — его, судя по всему, мало заботит качество этого продукта. Было бы чем живот набить — и ладно.
В итоге мы имеем самые низкие в мире цены на хлеб (дешевле он только в Египте, где его производство дотируется со стороны государства, у нас таких дотаций хлебопекам нет) и при этом качество продукта, которое «деградирует буквально на глазах», как заявили недавно в Россельхознадзоре.
В конце 80-х, во времена пустых прилавков, граждане размышляли лишь о том, чем бы заполнить холодильник. В сытые 2000-е начали задаваться вопросом, что же мы едим, как это отражается на нашем здоровье, качестве нашей жизни. Возник интерес к фермерским продуктам, стал развиваться малый бизнес по торговле натуральными, экологически чистыми продуктами, на российский рынок пришли товары известных западных производителей, избалованные изобилием граждане все чаще стали использовать закон о защите потребителей в судах.
Казалось, еще немного, и конкуренция лучшего с хорошим заставит уйти с рынка жуликов и фальсификаторов. Программа импортозамещения, объявленная в ответ на западные санкции, и резкое обеднение населения в связи с кризисом экономики повернули этот процесс вспять.
Пытаясь быстро занять опустевшую нишу, мало заботясь о репутации (что будет в России завтра — мало кто понимает, так что урвать надо здесь и сейчас), традиционно не надеясь на поддержку государства и традиционно же откупаясь от проверяющих органов, российские производители кормят соотечественников пальмовым маслом, фуражным зерном и другими суррогатами.
Кстати, и государству управлять таким бизнесом с подмоченной репутацией проще — какими новыми поборами его ни облагай, производители включат свои издержки в конечный продукт. Или цену поднимут, или качество понизят. Ну, будет пальмового масла в молоке не 50, а 70 процентов, фуража в хлебе не 20, а 30. Главное — прилавки не пустые, и сойдет. Не до жиру.
Раз за разом крайним в этой пищевой цепочке оказывается потребитель, который, конечно, может попробовать побороться за свои права, но, скорее, попереживает, может, немного, а потом, как всегда, добавит: переживем и это. Пережуем.

Во вторник, 23 января, с 16 до 18 часов в департаменте социальной защиты населения Томской области пройдет горячая линия.
22.01.2018 Администрация Томской области
Оксана Козловская: план по доходам областного бюджета на 2017 год не выполнен - ГТРК ТомскПлан по доходам областного бюджета в прошлом году не выполнили, потому что отчислений по налогу на прибыль было меньше, чем ожидалось.
22.01.2018 ГТРК Томск
Козловская: план по доходам бюджета Томской области в 2017г не выполнен - VTomske.RuФОТО: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru В 2017 году Законодательная дума Томской области получила из федерального бюджета около 11 миллиардов рублей.
22.01.2018 VTomske.Ru
 19 января 2018 года в Институте  экономики и менеджмента ТГУ состоялась встреча представителей Администрации Томской области и инфраструктуры поддержки предпринимательства нашего региона с Директором Центра предпринимат
22.01.2018 Малый и средний бизнес
Томское мороженое начали продавать в Китае - VTomske.RuФОТО: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru Компания «33 пингвина», выпускающая линейку диетического мороженого, начала поставлять свою продукцию в Китай.
22.01.2018 VTomske.Ru
  Всего в 2017 году поддержку ЦПЭ получили более 470 экспорто-ориентированных МСП региона, оказано содействие в заключении 120 экспортных контрактов, проведено более 20 международных бизнес миссий и b2b мероприятий.
19.01.2018 Малый и средний бизнес
Томское мороженое вышло на рынок Китая - Малый и средний бизнесКомпания «33 пингвина», выпускающая линейку диетического мороженого, а также представляющую крупнейшую российскую сеть кафе мороженого и десертов, в конце 2017 года начала работать на рынке Китая.
19.01.2018 Малый и средний бизнес
Бюджет Томской области не выполнил план по доходам в 2017 году - Агентство новостей ТВ-2Спикер областной думы Оксана Козловская прогнозирует, что к 2019 году решится вопрос о выпадающих доходах по налогу «Пока нет окончательных цифр по результатам работы за 2017 год, но очевидно,
22.01.2018 Агентство новостей ТВ-2
Козловская: план по доходам бюджета Томской области в 2017г не выполнен - VTomske.RuФОТО: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru В 2017 году Законодательная дума Томской области получила из федерального бюджета около 11 миллиардов рублей.
22.01.2018 VTomske.Ru
Томское мороженое начали продавать в Китае - VTomske.RuФОТО: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru Компания «33 пингвина», выпускающая линейку диетического мороженого, начала поставлять свою продукцию в Китай.
22.01.2018 VTomske.Ru
«А вы мало работали»
Ежегодно количество отказов в назначении россиянам страховой пенсии будет расти, предвидят эксперты.
Красное знамя
Но температура-то - средняя
Минфин пообещал, что в следующем году зарплаты бюджетников будут увеличены в среднем на 23%, а в среднем по всем отраслям рост зарплат составит 4,1%.
Красное знамя
Оперативный отдел УФСИН подвел итоги года - УФСИННа оперативном совещании в УФСИН России по Томской области под председательством врио первого заместителя начальника управления Александра Зорина подвели итоги работы в 2017 году.
22.01.2018 УФСИН
Городской портал Tomsk.Ru. Оксана Козловская: «Невозможно не заметить школьника с топором» томск новости - Tomsk.RuСпикер областной думы Оксана Козловская сегодня на пресс-конференции в медиацентре «РИА-Томск» прокомментировала ЧП с участием школьников, которые произошли недавно в разных городах России.
22.01.2018 Tomsk.Ru
Работники газовой службы спасли на пожаре мужчину в томском поселке - ГТРК ТомскРаботники аварийно-диспетчерской газовой службы спасли на пожаре мужчину, сообщает пресс-служба ведомства.
22.01.2018 ГТРК Томск
Скажу сразу, у одной из наиболее ярких актрис томской драмы Ирины Шишлянниковой творческую судьбу счастливой не назовешь.
22.01.2018 Красное знамя
«Симфония менестрелей». 21 января в органном зале Томской областной государственной филармонии состоялся совместный концерт томских бардов и Томского академического симфонического оркестра. - Администрация г.Томск«Симфония менестрелей». 21 января в органном зале Томской областной государственной филармонии состоялся совместный концерт томских бардов и Томского академического симфонического оркестра.
22.01.2018 Администрация г.Томск
 20 января и 25 января спектакль-эскиз "Яшка" - Томский областной краеведческий музейВ Томском областном краеведческом музее приступили к финальной части реализации уникального проекта «#Мария /Анна...17» Ближайшие показы спектакля 20 и 25 января Документальный спектакль,
19.01.2018 Томский областной краеведческий музей
Весело, весело встретим Новый год! - Томская неделя
Весело, весело встретим Новый год!
Первый благотворительный бал в танцевальном клубе “Диамант — ТПУ” 23 декабря 2017 г. танцевальный клуб “Диамант — ТПУ” (Томск) провел новогодний бал в паркетном зале учебного корпуса № 8 Томского политехнического университета.
Томская неделя
Контрастные танцы
Началась эта красивая история 20 лет назад, в 1998 году, когда две подруги-хореографа, выпускницы Кемеровского института культуры Елена Весельева и Наталия Наумова, решили открыть собственную студию.
Красное знамя
Рождение литературной гостиной - Томское Предместье
Рождение литературной гостиной
№12/5.01.2018 В декабре в зоркальцевской библиотеке состоялась встреча любителей поэзии Анны Ахматовой.
Томское Предместье
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ Красноярске завершились чемпионат и первенство Сибирского Федерального округа по ушу-2018.
22.01.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Итоги регионального первенства по подводному спорту - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ бассейне спорткомплекса «Акватика» прошло первенство Томской области по подводному спорту среди юношей и девушек 2005-2006 годов рождения.
22.01.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Гиревой спорт. Томчи готовятся к первенству России - SportUs.proЮные томские гиревики готовятся к первенству России, которое пройдет в Рыбинске Ярославской области с 7 по 11 февраля.
22.01.2018 SportUs.pro
Лыжные трассы не пустуют - Томское Предместье
Лыжные трассы не пустуют
№5/19.01.2018 13 января в с. Моряковский Затон состоялось личное первенство ДЮСШ № 1 Томского района по лыжным гонкам.
Томское Предместье
Свет для лыжников
В Томске работают три освещенные лыжные трассы: на стадионах «Метелица» (ул.
Красное знамя
Работники газовой службы спасли на пожаре мужчину в томском поселке - ГТРК ТомскРаботники аварийно-диспетчерской газовой службы спасли на пожаре мужчину, сообщает пресс-служба ведомства.
22.01.2018 ГТРК Томск
О выявлении и уничтожении санкционных груш в г. Томске - Россельхознадзор Томской области            Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Томской области при проведении мероприятий, направленных на выявление и пресечение оборота растительной продукции, запрещенной к ввозу на территорию Российской Федерации,
22.01.2018 Россельхознадзор Томской области
Городской портал Tomsk.Ru. Детей эвакуировали из частного детсада из-за короткого замыкания Томск новости - Tomsk.RuКороткое замыкание произошло 22 января в частном детском саду на переулке Фруктовом в Томске, были эвакуированы десять детей,
22.01.2018 Tomsk.Ru
Прокуратура Томской области направила в суд уголовное дело о совершении тяжкого ДТП несовершеннолетним водителем на самостоятельно собранном автомобиле - Прокуратура Томской областиПрокуратура Томской области утвердила обвинительное заключение в отношении 18-летнего жителя Томска.
22.01.2018 Прокуратура Томской области
Празднование Дня российского студенчества в Томске начнется на площади Новособорной 25 января с 16.30 и продолжится на Мавлюкеевском озере.
22.01.2018 Администрация г.Томск