Где вкусные пельмени и вареники?

Фото: fpoto.tomsk.ru

Томский облпотребсоюз на базе кафе «Веста» потребительского кооператива «Шегарский хлебокомбинат»  организовал профессиональный конкурс специалистов по изготовлению полуфабрикатов из теста.

 


В конкурсе  мастерства приняли участие специалисты пяти районных потребительских обществ: И.А. Степанова (Первомайское райПО), Л.М. Соколова (ПО «Асиновский комбинат кооперативной промышленности»), Г.А. Солдатова (ПО «Зырянский хлебокомбинат»), Г.А. Шпакова (ПО «Шегарский хлебокомбинат»), С.Н. Петрова (кафе «Чайка» Томского облпотребсоюза).

 


Конкурс проходил в  два этапа: защита блюд домашнего приготовления и выполнение практической части «Мастер лепки» (пельмени и вареники). Все конкурсанты творчески подошли к выполнению первого этапа. На каждом столе была создана своя, оригинальная композиция. Выставлены изделия домашнего приготовления (пельмени, вареники, манты).  Изобретательности мастеров не было предела: традиционные пельмени русской кухни с начинками из мяса (говядина, свинина, лосятина),  из рыбы (лосось, форель, щука), из мяса с капустой, утки, вишни, китайские пельмени и другие. И к каждому блюду – свой соус.

 


На втором этапе мастера состязались в лепке пельменей и вареников на скорость.  Нужно было раскатать тесто и вылепить за 15 минут из 375 гр. теста и 375 гр. фарша 50 пельменей, при этом не должно было остаться ни теста, ни фарша. Затем конкурсанты показывали мастерство в лепке маленьких вареников с творогом, из 200 гр. теста и 200 гр. творога за 10 минут нужно было вылепить 15 вареников.

 


С этими заданиями быстрее всех справилась Светлана Петрова (кондитер кафе «Чайка» Томского облпотребсоюза). Она и стала  победителем, завоевав звание «Лучший специалист года». Награды Светлане Николаевне вручил председатель Совета Томского облпотребсоюза Г. К.  Бабаев. Руководитель также наградил дипломами и ценными призами других участников конкурса. Ирина Степанова  отмечена «За высокое художественное оформление экспозиции», Людмила Соколова – «За оригинальность приготовления полуфабрикатов», Галина Солдатова – «За высокие вкусовые качества блюда». Галина Шпакова  стала обладателем диплома «Мастер – золотые руки».



Любовь СОЛОДКИНА,
председатель Томской областной организации Общероссийского профсоюза работников потребительской кооперации и предпринимательства
Фото: Юлия МАКАРОВА

 
По теме
Новый 3D-кинозал открылся в селе Кривошеино - ГТРК Томск В селе Кривошеино Томской области открылся новый 3D-кинозал. Об этом редакции сайта tvtomsk.ru рассказала директор Кривошеинской межпоселенческой централизованной клубной системы Татьяна Нестерова.
26.09.2018
 
В городе Стрежевого Томской области три жительницы осуждены за торговлю алкоголем с поддельными федеральными марками - Прокуратура Томской области Стрежевской городской суд Томской области признал трёх местных жительниц виновными в использовании для маркировки алкогольной продукции заведомо поддельных федеральных специальных марок (часть 4 статьи  327 1 Уголовного
26.09.2018 Прокуратура Томской области
Ежегодно совершается большое количество преступлений, связанных с хищением денег.
19.09.2018 Красное знамя
Колпашевский городской суд завершил рассмотрение уголовного дела в отношении мужчины и женщины, обвиняемых в мошенничестве, совершенном группой лиц по предварительному сговору, в особо крупном размере.
18.09.2018 Красное знамя
Сотрудники УФСБ России по Томской области пресекли  устойчивый межрегиональный канал поставок оптовых партий гашиша из Республики Тыва в Томскую область.
18.09.2018 Красное знамя
С 24 по 26 октября в областном центре соберутся дети из разных уголков России и мира для участия в международном фестивале-конкурсе детского и молодежного литературного творчества «Устами детей говорит мир».
26.09.2018 Администрация Томской области
Участники вокального ансамбля «Фиалка» поделились впечатлениями после выступления на V Международном фестивале «Играй,
16.09.2018 Томская неделя
День томича и День маленького томича год от года становятся  все более  узнаваемой и яркой приметой сентября в Томске.
11.09.2018 Красное знамя
Томск исторический стремительно исчезает, растворяясь среди новостроек и новоделов Городская администрация, во главе которой стоят представители бизнес-сообщества, выражающие интересы так называемого «элит класса»,
07.09.2018 Томская неделя
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту В минувшие выходные в спорткомплексе «Кристалл» прошел турнир юношеских команд 2010 года рождения в честь 25-летия «Восточной транснациональной компании».
26.09.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Томичи стали лучшей командой финала Кубка мира по плаванию в ластах, завоевав 14 медалей - Администрация Томской области Сборная команда Томской области по подводному спорту успешно выступила в финале Кубка мира по плаванию в ластах, прошедшего в Таиланде 21-24 сентября.
25.09.2018 Администрация Томской области
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту 24 сентября огонь Зимней универсиады-2019 побывал в Казахстане. Факелоносцы пробежали по улицам Алматы, столицы XXVIII Всемирной зимней универсиады 2017 года.
26.09.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
№73/19.09.2018 Наталия Кузьмина Во всех регионах страны 15 сентября состоялся традиционный Всероссийский день бега «Кросс нации».
19.09.2018 Томское Предместье
Уважаемые читатели газеты «Томская НЕДЕЛЯ»! Мы не упустили уникальную возможность пообщаться с всемирно известным ученым Вячеславом Викторовичем Новицким Томичи и жители области прекрасно знают этого интересного,
05.09.2018 Томская неделя
29 молодых ученых из Томска получат гранты Президента РФ - Администрация Томской области Заместитель губернатора Томской области по научно-образовательному комплексу Людмила Огородова вручила победителям конкурса свидетельства на право получения президентских грантов в 2018 году.
26.09.2018 Администрация Томской области
На Смоленщине открыли памятник томской 166-й стрелковой дивизии - Администрация Томской области Памятный знак бойцам и офицерам 166-й стрелковой дивизии, сформированной в Томске и участвовавшей в обороне Москвы осенью 1941 года, открыт на «Поле памяти» Холм-Жирковского района Смоленской области.
25.09.2018 Администрация Томской области
Увеличить - Законодательная Дума Вопросы содержания и обслуживания станций водоочистки, установленных в районах Томской области по губернаторской программе «Чистая вода» стали главной темой выездного Совета Думы, который прошел в Шегарском районе.
26.09.2018 Законодательная Дума
1 июня 2018 года  государственным инспектором отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Томской области  (далее - Управление) проведена проверка исполнения предписания физическим лицом на
25.09.2018 Россельхознадзор Томской области