Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями


Хлеб занимает важное место в пищевом рационе человека.  Хлеб - полезный биологический продукт, который содержит большое количество веществ, необходимых для организма человека.   Хлеб часто обвиняют в излишней  калорийности и переизбытке углеводов.  Однако исследования показали, что соотношение белков и углеводов в хлебе 1 к 6, а это идеальная пропорция.               

На каждый вид хлеба и хлебобулочных изделий существуют отдельные государственные стандарты, технологические условия и технические инструкции, разрабатываемые производителем, устанавливающие метод выпечки, вид изделия, необходимость соответствия сырья и рецептуры действующим стандартам и техническим регламентам.

Введена система декларирования, обеспечивающая документальное подтверждение соответствия продукции действующим требованиям безопасности и уровня качества.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели несут ответственность за соблюдение требований санитарного законодательства при осуществлении предпринимательской деятельности.

В Томской области 160 предприятий занимаются производством  хлеба и хлебобулочных изделий. Ассортимент вырабатываемой продукции, представленный предприятиями нашей  области,   достаточно обширный -   около 80   наименований хлеба и хлебобулочных изделий, в т.ч. хлебобулочные изделия профилактического назначения.

В Томской области   в   1 полугодии 2017 года   исследованные  пробы хлебобулочных, кондитерских   и мукомольно-крупяных изделий  по санитарно - химическим и микробиологическим показателям   соответствовали  санитарно-эпидемиологическим требованиям. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукта (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), нормативным требованиям не соответствовали 2,8% взятых проб (завышенная влажность в хлебобулочных изделиях).

В текущем периоде 2017 года     в Управление  Роспотребнадзора поступило 3 заявления на реализацию на предприятиях  торговли кондитерских изделий с истекшим сроком годности. Заявления рассмотрены, приняты меры административного воздействия.   Письменных жалоб на качество хлеба не зарегистрировано.

Качество  хлеба, хлебобулочных и   кондитерских   изделий  находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Томской области.






Последние новости Томской области по теме:
О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями

Роспотребнадзор проверил качество томского хлеба - ГТРК Томск
Роспотребнадзор проверил качество томского хлеба - Томск
Как сообщается на сайте областного Роспотребнадзора, в Томской области 160 предприятий занимаются производством хлеба и хлебобулочных изделий.
14:59 11.08.2017 ГТРК Томск
О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями - Томск
Хлеб занимает важное место в пищевом рационе человека.  Хлеб - полезный биологический продукт, который содержит большое количество веществ, необходимых для организма человека.
13:03 11.08.2017 Роспотребнадзор
Конкурс с изюминкой - Томское ПредместьеЗолотистые караваи с румяными завитками, дразнящий аромат французских булочек, воздушный крем на пирожных и хрустящая корочка свежевыпеченного хлеба, а также поджаристые блины,
17.08.2017 Томское Предместье
Более 20 миллионов рублей получат томские ученые на изучение перспектив высоких технологий в России - ГТРК ТомскКоллектив ученых Томского национального исследовательского медицинского центра будет разрабатывать прогноз развития высокотехнологичной медицины в России.
20.10.2017 ГТРК Томск
Коллектив регионального Центра медицинской и фармацевтической информации выражает соболезнования в связи со смертью Марины Федько - Центр медицинской информацииКоллектив регионального Центра медицинской и фармацевтической информации выражает глубокие и искренние соболезнования родным, близким и коллегам в связи со смертью генерального директора УМП «Томскфармация» Марины Федько.
20.10.2017 Центр медицинской информации
Обучение навыкам оказания первой помощи представителей домовых хозяйств - Центр медицины катастроф20 октября на базе ОГБУЗ "Территориальный центр медицины катастроф" были проведены плановые занятия по обучению навыкам оказания первой помощи пострадавшим.
20.10.2017 Центр медицины катастроф
Коллектив регионального Центра медицинской и фармацевтической информации выражает соболезнования в связи со смертью Марины Федько - Центр медицинской информацииКоллектив регионального Центра медицинской и фармацевтической информации выражает глубокие и искренние соболезнования родным, близким и коллегам в связи со смертью генерального директора УМП «Томскфармация» Марины Федько.
20.10.2017 Центр медицинской информации
В Минздраве разъяснили новые правила отпуска лекарств/ Если срок действия рецепта истек, пока он находился на "отсроченном обслуживании" в аптеке, пациенту не придется снова идти к врачу за новым назначением.
20.10.2017 Центр медицинской информации
Дискомфорт в анамнезе
Старая кровать с панцирной сеткой, которая под тяжестью больного провисает чуть ли не до пола.
Красное знамя
Кто наживается на медицине? - Томская неделя
Кто наживается на медицине?
Нарушения в сфере медицинского облуживания граждан в Томской области продолжаются Редакция “Томской НЕДЕЛИ” внимательно наблюдает за отставками главных врачей ряда крупных государственных лечебных учреждений Томской о
Томская неделя
Супермаркет прописал…
В правительстве вернулись к обсуждению возможности продавать лекарства в продуктовых торговых сетях.
Красное знамя
Томские волонтеры ищут пропавшего 27-летнего томича - Tomsk.RuСергей Андреев 1990 года рождения пропал в Томске, поисками занялись волонтеры поисково-спасательного отряда Viktoria, сообщается в группе отряда во «ВКонтакте».
20.10.2017 Tomsk.Ru
В Томской области по результатам проверки по факту ДТП с участием сотрудника Росгвардии, в результате которого пострадал ребенок, возбуждено уголовное дело - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по результатам проверки по факту ДТП с участием сотрудника  ОВО по ЗАТО Северск управления Росгвардии по Томской области,
20.10.2017 Следственный комитет
JPG Файл - УМВД Томской областиОколо 11 часов 25 минут на проспекте Фрунзе, 238, города Томска автомобиль Toyota Camry, под управлением 22-летнего мужчины-водителя, совершил наезд на осветительную опору.
20.10.2017 УМВД Томской области
После наезда на дерево
За рулем иномарки, в которой после наезда на дерево в Томске скончался пассажир, находился сотрудник полиции.
Красное знамя
Направлено в суд
По версии следствия, в июле-августе 2016 года врач частного медицинского учреждения, расположенного в областном центре, ненадлежащим образом оказала томичке медицинскую помощь.
Красное знамя
Оружие и боеприпасы
Сотрудники УФСБ РФ по Томской области задержали троих мужчин, которые занимались изготовлением оружия и боеприпасов к ним в цехе одного из томских промышленных предприятий.
Красное знамя
Начала работу межрегиональная выставка-ярмарка «Золотая осень» - Аграрный центр Томской областиСегодня в 11 часов во Дворце зрелищ и спорта (ул. Красноармейская, 120) вице-губернатор по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр дал старт 19-й межрегиональной выставке-ярмарке «Золотая осень.
19.10.2017 Аграрный центр Томской области
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуПриглашаем томичей в возрасте от 14 до 30 лет на кастинг проекта "Область творчества".
20.10.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Портреты Фа Диез_18 ноября Афиша - Первый Музей Славянской Мифологии18 ноября 2017 года, в 18.00 , в Музее славянской мифологии состоится концерт «Из сокровищницы мирового фольклора» вокально-инструментального проекта «Портреты Fa#» (г.
20.10.2017 Первый Музей Славянской Мифологии
«Парижские сезоны-2017»
С 19 октября по 29 октября в 19 часов в зрелищном центре «Аэлита» (пр. Ленина, 78)   пройдут показы фильмов молодых режиссеров Франции и других стран на тему «Париж и большие города мира».
Красное знамя
Город двух братьев
 19 октября в нашем городе открывается новая художественная галерея – Отель «Галерея»: такое у нее необычное название.
Красное знамя
Услышат и наш голос
Сайт Российской национальной театральной премии «Золотая маска» опубликовал составы экспертных советов сезона 2017-2018 гг.
Красное знамя
Чемпионат Любительский мини-футбольной лиги объявляет о начале заявочной кампании на очередной сезон по мини-футболу «2017/2018».
21.10.2017 Sport-Time.Ru
Жизненно важный предмет - Томское Предместье№80/20.10.2017 Физрук Александр Девятовский растит чемпионов и просто сильных людей.
20.10.2017 Томское Предместье
Артем Фоменко: "О "Томи" и Томске без пафоса и ностальгии" - ФК ТомьАртем Фоменко возглавил наш клуб осенью 2012 года. За время его «правления» «Томь» добивалась успеха (выигрывала путевку в Премьер-лигу) и терпела неудачи (вылетала в ФНЛ и дважды не смогла из нее подняться).
20.10.2017 ФК Томь
«ТОМЬ» НАКОНЕЦ-ТО ПРОРВАЛО!
В этом матче встречались две команды, немало поигравшие в элитном дивизионе и имеющие солидную репутацию.
Красное знамя
Первое место
на чемпионате мира по прибрежной гребле, завершившемся в городе Тонон-ле-Бен (Франция), занял российский экипаж в составе томички Ольги Халалеевой и Юлии Волгиной из Санкт-Петербурга.
Красное знамя
В холодной воде
Областная федерация закаливания и спортивного зимнего плавания «Томские моржи» в пятый раз проведет открытый чемпионат по плаванию в холодной воде.
Красное знамя
В Томской области по результатам проверки по факту ДТП с участием сотрудника Росгвардии, в результате которого пострадал ребенок, возбуждено уголовное дело - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по результатам проверки по факту ДТП с участием сотрудника  ОВО по ЗАТО Северск управления Росгвардии по Томской области,
20.10.2017 Следственный комитет
JPG Файл - УМВД Томской областиОколо 11 часов 25 минут на проспекте Фрунзе, 238, города Томска автомобиль Toyota Camry, под управлением 22-летнего мужчины-водителя, совершил наезд на осветительную опору.
20.10.2017 УМВД Томской области
Томские волонтеры ищут пропавшего 27-летнего томича - Tomsk.RuСергей Андреев 1990 года рождения пропал в Томске, поисками занялись волонтеры поисково-спасательного отряда Viktoria, сообщается в группе отряда во «ВКонтакте».
20.10.2017 Tomsk.Ru
«Ждите! Помощь идет!» - МЧС РоссииТомские пожарные вывели из леса заблудившуюся женщину с двумя маленькими детьми.
20.10.2017 МЧС России
Бесплатная вакцинация в рамках акции «Защити себя от гриппа» пройдет в поликлинике № 4 Томска 21 и 22 октября.
20.10.2017 Администрация Томской области