Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями


Хлеб занимает важное место в пищевом рационе человека.  Хлеб - полезный биологический продукт, который содержит большое количество веществ, необходимых для организма человека.   Хлеб часто обвиняют в излишней  калорийности и переизбытке углеводов.  Однако исследования показали, что соотношение белков и углеводов в хлебе 1 к 6, а это идеальная пропорция.               

На каждый вид хлеба и хлебобулочных изделий существуют отдельные государственные стандарты, технологические условия и технические инструкции, разрабатываемые производителем, устанавливающие метод выпечки, вид изделия, необходимость соответствия сырья и рецептуры действующим стандартам и техническим регламентам.

Введена система декларирования, обеспечивающая документальное подтверждение соответствия продукции действующим требованиям безопасности и уровня качества.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели несут ответственность за соблюдение требований санитарного законодательства при осуществлении предпринимательской деятельности.

В Томской области 160 предприятий занимаются производством  хлеба и хлебобулочных изделий. Ассортимент вырабатываемой продукции, представленный предприятиями нашей  области,   достаточно обширный -   около 80   наименований хлеба и хлебобулочных изделий, в т.ч. хлебобулочные изделия профилактического назначения.

В Томской области   в   1 полугодии 2017 года   исследованные  пробы хлебобулочных, кондитерских   и мукомольно-крупяных изделий  по санитарно - химическим и микробиологическим показателям   соответствовали  санитарно-эпидемиологическим требованиям. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукта (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), нормативным требованиям не соответствовали 2,8% взятых проб (завышенная влажность в хлебобулочных изделиях).

В текущем периоде 2017 года     в Управление  Роспотребнадзора поступило 3 заявления на реализацию на предприятиях  торговли кондитерских изделий с истекшим сроком годности. Заявления рассмотрены, приняты меры административного воздействия.   Письменных жалоб на качество хлеба не зарегистрировано.

Качество  хлеба, хлебобулочных и   кондитерских   изделий  находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Томской области.






Последние новости Томской области по теме:
О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями

Роспотребнадзор проверил качество томского хлеба - ГТРК Томск
Роспотребнадзор проверил качество томского хлеба - Томск
Как сообщается на сайте областного Роспотребнадзора, в Томской области 160 предприятий занимаются производством хлеба и хлебобулочных изделий.
14:59 11.08.2017 ГТРК Томск
О надзоре за хлебобулочными и кондитерскими изделиями - Томск
Хлеб занимает важное место в пищевом рационе человека.  Хлеб - полезный биологический продукт, который содержит большое количество веществ, необходимых для организма человека.
13:03 11.08.2017 Роспотребнадзор
Конкурс с изюминкой - Томское ПредместьеЗолотистые караваи с румяными завитками, дразнящий аромат французских булочек, воздушный крем на пирожных и хрустящая корочка свежевыпеченного хлеба, а также поджаристые блины,
17.08.2017 Томское Предместье
Частота наступившей беременности в результате процедуры экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) в Томской области — 39,1 %. Как сообщил заместитель губернатора по социальной политике Иван Деев, это выше,
22.02.2018 Центр медицинской информации
Городской портал Tomsk.Ru. ФАС: цены на жизненно необходимые лекарства не вырастут Томск.новости - Tomsk.RuОбластное управление ФАС пояснило, что с возможным принятием законопроекта, разрешающего продажу безрецептурных лекарств в торговых организациях, цены на лекарства не изменятся, а аптек меньше не станет.
22.02.2018 Tomsk.Ru
О туберкулезе и льготных лекарствах - Законодательная ДумаВопросы состояния областной противотуберкулезной службы и организации льготного лекарственного обеспечения на территории региона обсудила постоянная комиссия по здравоохранению комитета Законодательной Думы Томской облас
22.02.2018 Законодательная Дума
Поздравление руководителя Управления Россельхознадзора по Томской области с Днем Защитника Отечества - Россельхознадзор Томской областиУважаемые посетители сайта! Сердечно поздравляю вас с Днем Защитника Отечества — праздником, который вобрал в себя богатые и славные ратные традиции,
21.02.2018 Россельхознадзор Томской области
В связи с запросами СМИ и распространением искаженной информации о существующих рисках закрытия аптек и роста цен на лекарства в случае принятия разработанного Минпромторгом России законопроекта,
22.02.2018 УФАС России
«Врачи – золото, устройство – чудо!»
- Таких пациентов много, ежегодно в мире выявляется несколько миллионов человек с сердечной недостаточностью.
Красное знамя
Подтвердился...
Первые лабораторно подтвержденные случаи гриппа среди детей до 6 лет выявлены на прошлой неделе.
Красное знамя
Осторожно — маникюр! - Томская неделя
Осторожно — маникюр!
Мифы о безопасности маникюрных салонов Сегодня особой популярностью пользуются салоны красоты, маникюрные салоны и кабинеты.
Томская неделя
В Томске полицейские задержали 38-летнюю женщину, подозреваемую в серии хищений из квартир пожилых томичей, сообщает пресс-служба регионального УМВд.
22.02.2018 Томский обзор
Городской портал Tomsk.Ru. Иномарка сбила женщину на переходе в Томске Томск новости - Tomsk.RuСотрудники полиции проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия, произошедшего в Томске 22 февраля, сообщает пресс-служба областного УМВД.
23.02.2018 Tomsk.Ru
В Томске сгорела ферма для майнинга - РИА ТомскПрессПожар произошел в одной из квартир. Вчера, 22 февраля, около 19 часов 55 минут в квартире десятиэтажного дома на улице Дизайнеров в Томске на втором этаже начался пожар.
23.02.2018 РИА ТомскПресс
Штраф за хищение
Бывший главврач Первомайской районной больницы признан виновным в присвоении 271 тысячи рублей.
Красное знамя
Губернаторский фестиваль народного творчества стартует в Томске в субботу - ГТРК Томск24 февраля в 12 часов во Дворце народного творчества «Авангард» (ул. Бела Куна, 20) конкурсом военной и патриотической песни «Муза, опаленная войной!» торжественно откроется VI Губернаторский фестиваль народного творчества,
23.02.2018 ГТРК Томск
«А ну-ка, настоящие мужчины!» - Дума ЗАТО СеверскВ преддверии Дня защитника Отечества в доме-интернате «Виола» прошло замечательное мероприятие, посвященное этому значимому государственному празднику,
22.02.2018 Дума ЗАТО Северск
одежда - Первый Музей Славянской МифологииРусский национальный костюм формировался на протяжении долгого времени. На формирование особых черт нарядов повлияло сразу несколько факторов: тесные отношения с Византией и Западной Европой, суровые климатические условия,
22.02.2018 Первый Музей Славянской Мифологии
Самое таинственное творение Леонардо да Винчи - Томская неделя
История гения, изменившего мир
Мультимедийная выставка работ Леонардо да Винчи в Томске В начале февраля в Томске открылась сенсационная мультимедийная выставка “Леонардо да Винчи.
Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается… - Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается…
В Центральной городской библиотеке города Северска прошло мероприятие, посвященное 80-летию Владимира Высоцкого В этот день собралось большое количество желающих послушать стихи и песни легендарного советского поэта и
Томская неделя
Ключи от старой синагоги
Первый день февраля этого года стал новым этапом в истории деревянной солдатской синагоги в Томске на пр.
Красное знамя
"Томь" выходит на игру с "Олимпийцем" - Агентство новостей ТВ-2В очередном контрольном матче соперником «Томи» стал нижегородский «Олимпиец».
23.02.2018 Агентство новостей ТВ-2
В гостях у мастера (выпуск № 150). Новые горизонты российского и томского бокса - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ Агентстве спортивных новостей Андрея и Леонтия Усовых SportUs.Рro смотрите программу «В гостях у мастера».
23.02.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Обзор матча "Олимпиец" (Нижний Новгород) - "Томь" - ФК ТомьПредлагаем вашему вниманию обзор товарищеского матча "Олимпиец" (Нижний Новгород) - "Томь",
23.02.2018 ФК Томь
Славен человек трудом - Томское Предместье
Славен человек трудом
№15-16/21.02.2018 21 февраля наш коллега, Петр Алексеевич Юн, отмечает 70-летний  юбилей.
Томское Предместье
Бориковская лыжня
№15-16/21.02.2018 В  воскресный день 4 февраля в деревне Борики Зоркальцевского сельского поселения состоялись соревнования по лыжным гонкам, в которых участвовали жители пяти населенных пунктов: Борики, Зоркальцево, Нелюбино,
Томское Предместье
В удобное для жителей время
Губернатор Сергей Жвачкин провел аппаратное совещание, на котором рекомендовал главам городов и районов усилить уборку снега и наледи с кровель домов, а вывозить снег — в удобное для жителей время.
Красное знамя
Освободителя Освенцима Леонтия Брандта похоронили в Томске - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia Похороны одного из первых освободителей концлагеря в Освенциме Леонтия Брандта, скончавшегося 21 февраля, прошли в пятницу в Томске.
23.02.2018 FlashSiberia
«А ну-ка, настоящие мужчины!» - Дума ЗАТО СеверскВ преддверии Дня защитника Отечества в доме-интернате «Виола» прошло замечательное мероприятие, посвященное этому значимому государственному празднику,
22.02.2018 Дума ЗАТО Северск
Городской портал Tomsk.Ru. Иномарка сбила женщину на переходе в Томске Томск новости - Tomsk.RuСотрудники полиции проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия, произошедшего в Томске 22 февраля, сообщает пресс-служба областного УМВД.
23.02.2018 Tomsk.Ru
В Северске вынесли приговор группе - ГТРК ТомскВ Северске суд вынес приговор группе "черных риелторов", сообщается на сайте регионального УМВД.
23.02.2018 ГТРК Томск
Олег Быков поздравляет с Днем защитника Отечества - Единая РоссияДорогие жители и гости Томской области!   Примите искренние поздравления с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 Единая Россия