Ихтиолог: форель «с язвой» безопасна для людей

Городской портал Tomsk.Ru. Ихтиолог: форель «с язвой» безопасна для людей томск новости
Фото: www.tomsk.ru

Рыба с небольшими повреждениями в виде язвочек — это результат нарушения технологии производства на предприятии по разведению, но, тем не менее, такой продукт безопасен для человека, рассказал корреспонденту Tomsk.ru ученый-ихтиолог, заведующий  кафедрой ихтиологии и гидробиологии ТГУ Владимир Романов.

Напомним, в редакцию портала обратилась женщина, которая купила в одном из супермаркетов Томска необычную форель: под целлофановой упаковкой была небольшая записка с пометкой от руки, что форель «с язвой». В областном управлении Роспотребнадзора томичам, у которых возникают сомнения по поводу качества продукции, посоветовали обратиться в ведомство с официальным заявлением — это даст специалистам возможность провести внеплановую проверку в магазине и выявить возможные нарушения.

Однако, по мнению ученого, супермаркет здесь не при чем — язвы на рыбе не образуются из-за нарушений условий хранения продуктов в магазине, это результат «работы» микроорганизмов в воде, где содержалась рыба и, соответственно — нарушение технологии разведения на предприятии-производителе. По словам Романова, то, что сотрудники предприятия решили «оповестить» покупателей о своих недочетах, как минимум странно — рыбу с язвочками употреблять в пищу можно.

«Обстановка рыборазводная обычно далеко не благополучная всегда, язвочки — это результат однообразного кормления и появления в воде, где содержалась рыба, микроорганизмов. Это, конечно, плохо, но такие нарушения быстро устраняются и рыбу лечат. Тем не менее это не описторхоз и это не опасно для людей, употребивших рыбу в пищу, хотя и может являться поводом для проверки технологии производства на предприятии», — сообщил ихтиолог.

 
По теме
В редакцию портала Tomsk.ru обратилась томичка, которая в преддверии новогодних праздников купила в одном из крупных сетевых магазинов в центре города необычную форель: под упаковкой женщина нашла записку с уведомлением,
Зырянский районный суд Томской области вынес приговор по уголовному делу в отношении ранее судимого 35-летнего сельского жителя.
Все сладко спали, не ожидая беды - МЧС России 29 марта в 4:54 утра на центральный пункт пожарной связи поступил звонок о возгорании входа в тамбур второго подъезда 2-хэтажного брусового жилого дома по адресу: г. Томск, ул.
МЧС России
ПСС спасла 7-летнего ребенка, вытащив его из ямы на Мичурина в Томске - РИА Томск Голубев Михаил Валерьевич © телеграм-канал "Спасатели Томска" Семилетний ребенок упал в земляную яму на улице Мичурина в Томске накануне вечером; после того как очевидцы не смогли вытащить пострадавшего,
РИА Томск
1 апреля с 17:00 до 19:00 и. о. главного врача Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлана Сергеевна Станкевич проведет очный прием граждан в рамках реализации в Томской области проекта «Открытый прием».
Томский ЦМП
Томская область присоединится к всероссийской акции «Верни герою имя» - Департамент общего образования Всероссийское военно-патриотическое общественное движение «Юнармия» запустило всероссийскую акцию «Верни герою имя», посвящённое 79-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
Департамент общего образования