Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам

В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам - Томский обзор
В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам - Томский обзор
Томские новости, Еда, Бизнес, хлеб новое заведение пекарня Зерно В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам - Томский обзор

Хлебопекарный клуб «Зерно» открыл в Томске свою пекарню, где хлеб готовят по старинным рецептам с использованием нескольких видов заквасок.

" Ми используем собственные закваски спонтанного брожения и спелого теста. В заквасках присутствуют дикие дрожжи, разрыхляющие хлеб, молочно-кислые бактерии, придающие хлебу мягкий молочный вкус и уксусно-винные, отвечающие за кислинку, — рассказала руководитель клуба Екатерина Гладкова.

Помимо хлеба в пекарне можно купить традиционные немецкие и французские багеты, разного рода печенье, пряники и околохлебные продукты и материалы, облегчающие выпечку. В дальнейшем команда «Зерна» планирует увеличивать ассортимент качественных «чистых» продуктов: хлебов, кондитерских изделий, сыров.

«Мы видим свою миссию в возрождении традиций хебопечения, чтобы хорошего хлеба стало больше. С этой же целью в пекарне периодически проходят мастер-классы. Мы сами по себе, у нас свой бизнес. Люди, технологии, оборудование — это все наше. Мы ни на чем не экономим, не ускоряем процесс, не покупаем плохое сырье», — отметила Екатерина Гладкова.

Пекарня находится по адресу ул. Роза Люксембург, 4в. Стоимость хлеба — около 127 рублей за 300–500 граммов.

Напомним, ранее в этом здании находился магазин «Хлеб, вино, сыр» , в котором также продавали оригинальные сладости, европейские сыры, вина и разные виды хлеба.

Фото: Клуб «Зерно»

Томский Обзор / Фото: Клуб «Зерно»
В новых районах Томска появятся поликлиники шаговой доступности - Агентство новостей ТВ-2В 2018 году в Томске сформируют программу открытия поликлиник шаговой доступности.
21.02.2018 Агентство новостей ТВ-2
Государственная программа «Доступная среда» в Томской области будет продолжена: в 2018 году на нее заложено 17 миллионов рублей.
21.02.2018 Администрация Томской области
Около 7 часов 45 минут на улице Красноармейской, 152 произошло столкновение восьми автомобилей.
21.02.2018 УМВД Томской области
Городской портал Tomsk.Ru. Мэрия Томска взыскала с подрядчика 9,4 млн за срыв срока ремонта дорог Томск новости - Tomsk.RuГородская администрация взыскала неустойку в размере 9,4 миллиона рублей с компании «Кузбассдорстрой» за срыв сроков ремонта дорог в Томске, сообщает пресс-служба мэрии.
21.02.2018 Tomsk.Ru
Около 7 часов 45 минут на улице Красноармейской, 152 произошло столкновение восьми автомобилей.
21.02.2018 УМВД Томской области
Томские спасатели вывели из леса парня и девушку, заблудившихся в лесу - Tomsk.RuПод Томском двое молодых людей заблудились в лесу, спасателям удалось найти их и доставить к медикам, сообщает пресс-служба областного управления МЧС.
21.02.2018 Tomsk.Ru
Массовая гибель рыбы ценных пород произошла в северском рыбоводном комплексе - ГТРК ТомскВ северском рыбоводном комплексе погибли более 40 тысяч экземпляров осетров, стерлядей и форелей.
21.02.2018 ГТРК Томск
Штраф за хищение
Бывший главврач Первомайской районной больницы признан виновным в присвоении 271 тысячи рублей.
Красное знамя
Та самая школа № 127 находится на ул. Крупской, 80, в Мотовилихинском районе. Она считается одной из лучших пермских школ - Томская неделя
“Никогда такого не было, и вот опять!”. Послесловие к трагедии
Оценивая события прошлой недели и глядя на опыт зарубежных “товарищей”, невольно вспоминаешь слова незабвенного Виктора Степановича Черномырдина… На прошлой неделе в России подростки дважды нападали на школы — 15 янва
Томская неделя
Городской портал Tomsk.Ru. Томские объекты деревянного зодчества могут включить в список ЮНЕСКО Томск новости - Tomsk.RuСибирские объекты наследия могут попасть в список ЮНЕСКО, в частности, эксперты рассмотрят томские объекты деревянного зодчества в качестве претендентов на попадание в список,
20.02.2018 Tomsk.Ru
Всемирный день экскурсовода - Музей истории Томска21 февраля экскурсоводы всего мира отмечают свой профессиональный праздник — Всемирный день экскурсовода!
21.02.2018 Музей истории Томска
Пешеходная экскурсия «От Петропавловского собора до Аптекарского моста» - Музей истории Томска 23 февраля в 15.00 приглашаем отважных мужчин и милых дам на пешеходную экскурсию «От Петропавловского собора до Аптекарского моста» Вас ожидает прогулка-экскурсия по бывшей улице Никольской (ныне Алтайской),
21.02.2018 Музей истории Томска
Самое таинственное творение Леонардо да Винчи - Томская неделя
История гения, изменившего мир
Мультимедийная выставка работ Леонардо да Винчи в Томске В начале февраля в Томске открылась сенсационная мультимедийная выставка “Леонардо да Винчи.
Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается… - Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается…
В Центральной городской библиотеке города Северска прошло мероприятие, посвященное 80-летию Владимира Высоцкого В этот день собралось большое количество желающих послушать стихи и песни легендарного советского поэта и
Томская неделя
Ключи от старой синагоги
Первый день февраля этого года стал новым этапом в истории деревянной солдатской синагоги в Томске на пр.
Красное знамя
Славен человек трудом - Томское Предместье№15-16/21.02.2018 21 февраля наш коллега, Петр Алексеевич Юн, отмечает 70-летний  юбилей.
21.02.2018 Томское Предместье
Северский теннисист победил на томских кортах - SportUs.proСостоялись соревнования первого этапа Кубка теннисного клуба «Чемпион». На этот раз награды разыграли игроки категории «Мастерс».
21.02.2018 SportUs.pro
Областные зимние сельские игры - ГТРК ТомскВ 2019 году XXXV областные зимние сельские спортивные игры "Снежные узоры" пройдут в Первомайском районе.
20.02.2018 ГТРК Томск
Бориковская лыжня
№15-16/21.02.2018 В  воскресный день 4 февраля в деревне Борики Зоркальцевского сельского поселения состоялись соревнования по лыжным гонкам, в которых участвовали жители пяти населенных пунктов: Борики, Зоркальцево, Нелюбино,
Томское Предместье
В удобное для жителей время
Губернатор Сергей Жвачкин провел аппаратное совещание, на котором рекомендовал главам городов и районов усилить уборку снега и наледи с кровель домов, а вывозить снег — в удобное для жителей время.
Красное знамя
В трех Олимпиадах
Выпускница факультета физической культуры ТГУ Екатерина Столярова стала участницей Олимпийских игр в Южной Корее от Краснодарского края.
Красное знамя
В новых районах Томска появятся поликлиники шаговой доступности - Агентство новостей ТВ-2В 2018 году в Томске сформируют программу открытия поликлиник шаговой доступности.
21.02.2018 Агентство новостей ТВ-2
Государственная программа «Доступная среда» в Томской области будет продолжена: в 2018 году на нее заложено 17 миллионов рублей.
21.02.2018 Администрация Томской области
Около 7 часов 45 минут на улице Красноармейской, 152 произошло столкновение восьми автомобилей.
21.02.2018 УМВД Томской области
Городской портал Tomsk.Ru. Мэрия Томска взыскала с подрядчика 9,4 млн за срыв срока ремонта дорог Томск новости - Tomsk.RuГородская администрация взыскала неустойку в размере 9,4 миллиона рублей с компании «Кузбассдорстрой» за срыв сроков ремонта дорог в Томске, сообщает пресс-служба мэрии.
21.02.2018 Tomsk.Ru
20 февраля в СибГМУ прошел образовательный семинар «Актуальные аспекты диагностики и лечения пневмоний на амбулаторном и стационарном этапах».
21.02.2018 Центр медицинской информации