Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам

В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам - Томский обзор
В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам - Томский обзор
Томские новости, Еда, Бизнес, хлеб новое заведение пекарня Зерно В Томске открылась новая пекарня, где готовят хлеб по традиционным рецептам - Томский обзор

Хлебопекарный клуб «Зерно» открыл в Томске свою пекарню, где хлеб готовят по старинным рецептам с использованием нескольких видов заквасок.

" Ми используем собственные закваски спонтанного брожения и спелого теста. В заквасках присутствуют дикие дрожжи, разрыхляющие хлеб, молочно-кислые бактерии, придающие хлебу мягкий молочный вкус и уксусно-винные, отвечающие за кислинку, — рассказала руководитель клуба Екатерина Гладкова.

Помимо хлеба в пекарне можно купить традиционные немецкие и французские багеты, разного рода печенье, пряники и околохлебные продукты и материалы, облегчающие выпечку. В дальнейшем команда «Зерна» планирует увеличивать ассортимент качественных «чистых» продуктов: хлебов, кондитерских изделий, сыров.

«Мы видим свою миссию в возрождении традиций хебопечения, чтобы хорошего хлеба стало больше. С этой же целью в пекарне периодически проходят мастер-классы. Мы сами по себе, у нас свой бизнес. Люди, технологии, оборудование — это все наше. Мы ни на чем не экономим, не ускоряем процесс, не покупаем плохое сырье», — отметила Екатерина Гладкова.

Пекарня находится по адресу ул. Роза Люксембург, 4в. Стоимость хлеба — около 127 рублей за 300–500 граммов.

Напомним, ранее в этом здании находился магазин «Хлеб, вино, сыр» , в котором также продавали оригинальные сладости, европейские сыры, вина и разные виды хлеба.

Фото: Клуб «Зерно»

Томский Обзор / Фото: Клуб «Зерно»
Томский межрайонный природоохранный прокурор потребовал ликвидировать тлеющую свалку мусора в хвойном массиве на окраине села Моряковский затон Томского района - Прокуратура Томской областиТомская межрайонная природоохранная прокуратура совместно с Департаментом природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области и Департаментом лесного хозяйства Томской области провела проверку по обращению гражд
11.12.2017 Прокуратура Томской области
Прокуратура г.Томска направила в суд уголовное дело об  убийстве           томичом своего взрослого пасынка - Прокуратура Томской области  Прокурор г.Томска Виктор Федотов утвердил обвинительное заключение по уголовному  делу в отношении 68-летнего томича, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного  ч.1 ст.105 УК РФ (убийство).
11.12.2017 Прокуратура Томской области
Охотник оплатил долг, чтобы не расставаться с оружием - УФССПВыплачен миллионный долг двум гражданам после того, как пристав поставила должника в известность о намерении наложить арест на его оружие.
11.12.2017 УФССП
Новый состав Общественной палаты Томской области приступил к работе - Tomsk.RuНакануне пятый созыв Общественной палаты Томской области завершил свою работу.
11.12.2017 Tomsk.Ru
JPG Файл - УМВД Томской областиКаргасокский район 8 декабря около 6 часов 30 минут на 50 километре автодороги Каргасок – Средний Васюган произошло столкновение двух транспортных средств.
11.12.2017 УМВД Томской области
В Томске в ДТП пострадала ученица автошколы - РИА ТомскПрессВ учебный автомобиль съехала иномарка. В субботу, 9 декабря, в Томске у дома № 5 по улице 1-й Рабочей случилась авария.
11.12.2017 РИА ТомскПресс
Прокуратура г.Томска направила в суд уголовное дело об  убийстве           томичом своего взрослого пасынка - Прокуратура Томской области  Прокурор г.Томска Виктор Федотов утвердил обвинительное заключение по уголовному  делу в отношении 68-летнего томича, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного  ч.1 ст.105 УК РФ (убийство).
11.12.2017 Прокуратура Томской области
Похищенное сокровище - Томская неделя
Похищенное сокровище
Ежегодно пропадают более 15 тыс. детей. 95% из них удается найти. Живыми или мертвыми… Похищенное сокровище Обычный спокойный день среди недели.
Томская неделя
JPG Файл - УМВД Томской областиКоллектив вокально-инструментального ансамбля УМВД России по Томской области и оркестра полиции Культурного центра УМВД России по Томской области выступили перед жителями сел Молчаново и Нарга.
11.12.2017 УМВД Томской области
Большой концерт эмбиент-группы «Спираль времени» пройдет в Томске 22 декабря на площадке арт-пространства круглосуточной библиотеки «Зеленая лампа» .
11.12.2017 Томский обзор
Ансамбль «Сибирский подснежник» под руководством своего бессменного руководителя Лидии Борисовны Антипиной более двадцати лет носит звание Образцового детского коллектива и является многократным Лауреатом Международных х
11.12.2017 Администрация г.Томск
Юрьев Николай Николаевич - Томская неделя
Крепость в бою — крепость в семье
Вокруг нас живут удивительные, подчас героические люди, и беда в том, что мы порой ничего не знаем о них и не стремимся узнать.
Томская неделя
Фото на память - Томская неделя
Скульптура и стихи — это все музыка
Подведены итоги городского творческого конкурса детских рисунков в рамках художественного этапа проекта “Экология Жизни” После конкурса сочинений “Экология Жизни” был организован второй этап — конкурс детских рисунков.
Томская неделя
«Маска», о которой мечтали
В год столетия революции без Ленина никак. Как оказалось, он главный ньюсмейкер нашей жизни.
Красное знамя
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуС 6 по 10 декабря в Красноярске прошел Чемпионат Сибирского Федерального округа по пауэрлифтингу.
11.12.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту8 декабря в Томске прошел региональный фестиваль всероссийского проекта «Самбо в школу».
11.12.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Томич стал чемпионом мира по киокусинкай - ГТРК ТомскТомич Виктор Беляев стал чемпионом мира по киокусинкай, сообщается на сайте областного департамента по молодежной политике, физической культуре и спорту.
11.12.2017 ГТРК Томск
Хотите делать добро?
Заявки на конкурс волонтерских инициатив «Хочу делать добро» принимаются до 10 января.
Красное знамя
Анатолий Ефимович Петров. Беседа с ветераном - Томская неделя
Славный труженик и боевой солдат всегда в строю
Ветеран Великой Отечественной войны Анатолий Ефимович Петров — наш земляк, житель Томска.
Томская неделя
Награда губернатору
Президент Всероссийского общества качества (ВОК) Геннадий Воронин вручил губернатору Сергею Жвачкину высшую награду общества — медаль имени Ивана Ильина.
Красное знамя
Томский межрайонный природоохранный прокурор потребовал ликвидировать тлеющую свалку мусора в хвойном массиве на окраине села Моряковский затон Томского района - Прокуратура Томской областиТомская межрайонная природоохранная прокуратура совместно с Департаментом природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области и Департаментом лесного хозяйства Томской области провела проверку по обращению гражд
11.12.2017 Прокуратура Томской области
Прокуратура г.Томска направила в суд уголовное дело об  убийстве           томичом своего взрослого пасынка - Прокуратура Томской области  Прокурор г.Томска Виктор Федотов утвердил обвинительное заключение по уголовному  делу в отношении 68-летнего томича, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного  ч.1 ст.105 УК РФ (убийство).
11.12.2017 Прокуратура Томской области
Охотник оплатил долг, чтобы не расставаться с оружием - УФССПВыплачен миллионный долг двум гражданам после того, как пристав поставила должника в известность о намерении наложить арест на его оружие.
11.12.2017 УФССП
Новый состав Общественной палаты Томской области приступил к работе - Tomsk.RuНакануне пятый созыв Общественной палаты Томской области завершил свою работу.
11.12.2017 Tomsk.Ru
JPG Файл - УМВД Томской областиКаргасокский район 8 декабря около 6 часов 30 минут на 50 километре автодороги Каргасок – Средний Васюган произошло столкновение двух транспортных средств.
11.12.2017 УМВД Томской области