Сибирские ученые создадут первый российский искусственный ванилин

Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин. Разработка позволит российской пищевой промышленности избавиться от импортозависимости.

Как рассказали в пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ), разработку искусственного ванилина ведут сотрудники института «Умные материалы и технологии», работающего в ТГУ. Химики создадут ванилин и необходимую для его производства глиоксалевую кислоту с помощью нагрева и микроволнового воздействия на компоненты. Сами реактивы будут традиционными для искусственного ванилина - водный раствор глиоксаля,  растворы азотной и соляной кислот, гваякола, карбонаты кальция и натрия, соли меди, общедоступные неорганические кислоты и органические растворители.

По словам заведующего лабораторией полимеров и композиционных материалов института Владимира Ботвина, сегодня объем потребления ванилина в мире составляет около 16 тыс. т в год, из них не более 40 т приходится на долю натурального ванилина. Преимуществом синтетического ванилина является его низкая цена – стоимость одного его килограмма примерно в 100 раз меньше природного: $10-15 против $1,5 тыс. за кг. Искусственный ванилин производят США, Германия, Китай и Франция. Российская потребность в нем ежегодно оценивается примерно в 350 т. Отечественный аналог позволит избавиться от импортозависимости в таких областях, как пищевая промышленность, производство парфюмерии и лекарств. По расчетам томских химиков, первый российский синтетический ванилин появится в 2019 году.

Фото: tsu.ru

Ещё новости о событии:

Ученые Института «Умные материалы и технологии» в рамках ФЦП разрабатывают технологию производства ванилина, который будет использоваться в качестве ароматизатора в пищевой,
13:26 08.11.2017 Томский обзор - Томск
Img_0736_thumb_main - САН Томск
Ученые Томского госуниверситета готовятся первыми в России синтезировать пищевую добавку – ванилин.
12:46 08.11.2017 САН Томск - Томск
Ученые Института «Умные материалы и технологии» в рамках ФЦП разрабатывают технологию производства ванилина, который будет использоваться в качестве ароматизатора в пищевой,
11:06 08.11.2017 ТГУ - Томск
 
По теме
Ученые Института «Умные материалы и технологии» в рамках ФЦП разрабатывают технологию производства ванилина, который будет использоваться в качестве ароматизатора в пищевой,
Инициативы ТНЦ СО РАН по развитию Академгородка поддержали молодые ученые - Томский научный центр Продолжением серии открытых встреч руководства Томского научного центра СО РАН с сотрудниками академических организаций по вопросам развития Академгородка стала встреча заместителя директора ТНЦ СО РАН по перспективному
Томский научный центр
Закрытие Декады молодого педагога «Яркий старт!» - Управление образования 28 марта в молодежном центре «НАШЕ МЕСТО» состоялось закрытие Декада молодого педагога 2024 года Молодые педагоги и члены муниципального методического актива наставников собрались в солнечный мартовский день,
Управление образования
Все сладко спали, не ожидая беды - МЧС России 29 марта в 4:54 утра на центральный пункт пожарной связи поступил звонок о возгорании входа в тамбур второго подъезда 2-хэтажного брусового жилого дома по адресу: г. Томск, ул.
МЧС России
ПСС спасла 7-летнего ребенка, вытащив его из ямы на Мичурина в Томске - РИА Томск Голубев Михаил Валерьевич © телеграм-канал "Спасатели Томска" Семилетний ребенок упал в земляную яму на улице Мичурина в Томске накануне вечером; после того как очевидцы не смогли вытащить пострадавшего,
РИА Томск
1 апреля с 17:00 до 19:00 и. о. главного врача Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлана Сергеевна Станкевич проведет очный прием граждан в рамках реализации в Томской области проекта «Открытый прием».
Томский ЦМП
Томская область присоединится к всероссийской акции «Верни герою имя» - Департамент общего образования Всероссийское военно-патриотическое общественное движение «Юнармия» запустило всероссийскую акцию «Верни герою имя», посвящённое 79-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
Департамент общего образования