Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото)

Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Фото: dn1.vtomske.ru
ФОТО: Никита Гончаров

Об этом сообщает наш собкор.

Ранее сообщалось, что северский завод  «Деревенское молочко» запустит собственное производство нескольких видов сыров, в том числе  моцареллы , а также творога . Изначально предполагалось, что в продажу продукция поступит в октябре, однако затем сроки перенесли на вторую половину декабря.  Общая стоимость проекта — сто миллионов рублей. При этом почти треть затрат предприятию возместила область.

Открытие линии по производству мягких сыров и творога состоялось сегодня. В церемонии приняли участие губернатор Сергей Жвачкин, замгубернатора Андрей Кнорр, мэр Северска Григорий Шамин и другие представители власти. 

Директор завода Артем Багреев показал главе региона польское оборудование для производства творога и итальянское — для сыров. Жвачкин пообщался с итальянским технологом компании Comat Джими Луизи, который в течение недели будет заниматься наладкой техники и обучением сотрудников завода.

«Вы гарантируете, что томская моцарелла будет не хуже итальянской?», — поинтересовался губернатор. Луизи заверил, что сыр, произведенный на северском заводе, будет по качеству идентичен итальянской продукции.  «Самое главное —  здесь используется молоко высокого качества, из него  получается очень хороший сыр.  Есть все гарантии —  и оборудование, и специалисты —  чтобы в Сибири производилась настоящая итальянская моцарелла», — сказал специалист.

Начальник производства Альфия Серебренникова  рассказала, что молоко для завода поставляют хозяйства Асиновского, Кожевниковского районов, а также СПК «Белосток»  Кривошеинского района. 

Кроме четырех видов моцареллы «Деревенское молочко»  начнет производство брынзы, адыгейского сыра, сулугуни — все эти продукты в декабре появятся в томских магазинах. Также предприятие наладило выпуск рикоты — побочного продукта из сыворотки, остающейся после изготовления моцареллы. Ее будут поставлять только в кафе и рестораны.  Срок хранения сыра не будет превышать 14-20 дней, так как в продукт не добавляют консервантов.

Сергей Жвачкин отметил, что открытие такого производства является важным событием для всех жителей области.  «Основное сырье, которое здесь будет перерабатываться — томское. Это наши фермеры, частные хозяйства. Еще три года назад у нас было не очень хорошее качество  молочной промышленности, было всего 10 % молока высшей категории, сегодня — 70 %.  Без повышения качества молока открытие такого цеха  было бы невозможно, потому что производство сыров возможно только на высококачественном сырье. 

Этот цех показывает, что даже в сегодняшней непростой экономической ситуации наши руководители предприятий научились работать, не только сворачивать производства, но и наращивать мощности и выпускать совершенно новую продукцию», — сказал губернатор.

Артем Багреев пояснил журналистам, что в ближайшее время завод будет производить 12 тонн сыров в месяц. Поставки в соседние регионы пока не планируются. При этом в первые три месяца завод будет диктовать торговым сетям рекомендованные цены на сыры, чтобы как можно больше томичей смогли попробовать новый продукт. Цены, по его словам, будут не выше, а в некоторых случаях и ниже  цен на импортные сыры.

Он также отметил, что отсрочка начала производства связана со спецификой закрытого города.  «В  Северск очень сложно завезти иностранных специалистов. В свете текущих геополитических событий это стало еще сложнее. Решения принимаются в Москве. Решить это срочно было просто невозможно. Мы понимаем, что это вопрос безопасности, он превыше всего», — сказал Багреев.

Добавим, сейчас завод планирует отработать технологию производства мягких сыров и изучить, как рынок отреагирует на новый продукт. В перспективе «Деревенское молочко» может начать производство твердых сыров. Губернатор на сегодняшней церемонии открытия заявил, что область готова поддержать этот проект.

Редакция новостей

Последние новости Томской области по теме:
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото)

Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - VTomske.Ru
Северский завод начал первое в регионе производство моцареллы и брынзы (фото) - Томск
ФОТО: Никита Гончаров Об этом сообщает наш собкор. Ранее сообщалось, что северский завод «Деревенское молочко» запустит собственное производство нескольких видов сыров, в том числе  моцареллы , а также творога .
20:42 25.11.2015 VTomske.Ru
В Северске открылось производство моцареллы, сулугуни и других сыров - Tomsk.Ru
В Северске открылось производство моцареллы, сулугуни и других сыров - Томск
Сегодня, 25 ноября, губернатор Томской области Сергей Жвачкин открыл новую сырно-творожную линию на предприятии «Деревенское молочко» в Северске.
18:25 25.11.2015 Tomsk.Ru
Северская моцарелла появится на прилавках Томска в декабре - Агентство новостей ТВ-2
Северская моцарелла появится на прилавках Томска в декабре - Томск
Сегодня в Северске на заводе «Деревенское молочко» открыли новый цех по производству творога и мягких сыров.
18:12 25.11.2015 Агентство новостей ТВ-2
Губернатор открыл производство сыра на «Деревенском молочке» - Аграрный центр Томской области
Губернатор открыл производство сыра на «Деревенском молочке» - Томск
Сегодня, 25 ноября, губернатор Томской области Сергей Жвачкин открыл новую сырно-творожную линию на предприятии «Деревенское молочко» в ЗАТО Северск.
18:04 25.11.2015 Аграрный центр Томской области
Новые технологии "Деревенского молочка" - Дума ЗАТО Северск
Новые технологии "Деревенского молочка" - Северск
   Сегодня, 25 ноября, губернатор Томской области Сергей Жвачкин открыл новую сырно-творожную линию на предприятии «Деревенское молочко» в ЗАТО Северск.
17:58 25.11.2015 Дума ЗАТО Северск
Губернатор открыл производство сыра на «Деревенском молочке» - Томск
Сегодня, 25 ноября, губернатор Томской области Сергей Жвачкин открыл новую сырно-творожную линию на предприятии «Деревенское молочко» в ЗАТО Северск.
17:58 25.11.2015 Департамент по социально-экономическому развитию села
Томские новости, Предприятия Томска и области, Микран акционеры возглавил начальник новый директор Финдиректор томского «Микрана» возглавила компанию - Томский обзорСобрание акционеров АО «НПФ «Микран» (Томск) приняло решение назначить на пост гендиректора Веру Парамонову, ранее занимавшую должность финансового директора компании,
24.05.2018 Томский обзор
Себестоимость томской сельхозпродукции в этом сезоне значительно увеличится - ГТРК ТомскСебестоимость  сельзохпродукции в этом сезоне значительно увеличиться.  Это связно с  повышением затрат на дизельное топливо, бензин и электроэнергию,
24.05.2018 ГТРК Томск
В бизнес-лагере собрались 70 начинающих томских предпринимателей - Малый и средний бизнесНа ежегодный XIV региональный бизнес-лагерь для молодых предпринимателей в этот раз собрались больше 70 участников, которые в течение трех дней работали вместе с экспертами над своими проектами.
24.05.2018 Малый и средний бизнес
Предприниматели Томской области в бизнес-окнах МФЦ получили 9600 услуг - Малый и средний бизнесС момента открытия в ноябре прошлого года в окнах «МФЦ для бизнеса» предпринимателям оказали 9 600 услуг и предоставили 738 консультаций.
24.05.2018 Малый и средний бизнес
8 июня пройдет презентация итогов стажировки ИТ-специалистов - Малый и средний бизнесСпешим сообщить новость - Лаборатория образования IT-команд "TeamLab" в этом году побила все рекорды по рекрутингу.
23.05.2018 Малый и средний бизнес
  Программа семинара ориентирована на собственников и руководителей структурных подразделений малого и среднего бизнеса и раскрывает важные вопросы применения новых технологий разработки и управления бизнес-процессами,
23.05.2018 Малый и средний бизнес
"Кусачие" цены: топливо на заправках в Томской области продолжает дорожать - ГТРК ТомскСредние цены на заправках Томской области на самые ходовые марки бензина АИ-92 и АИ-95 выросли на 48 копеек за период с 13 по 20 мая.
23.05.2018 ГТРК Томск
Неблагоприятные погодные условия в мае могут сказаться на показателе конечного урожая  области в этом году.
23.05.2018 Красное знамя
Томские новости, Предприятия Томска и области, Микран акционеры возглавил начальник новый директор Финдиректор томского «Микрана» возглавила компанию - Томский обзорСобрание акционеров АО «НПФ «Микран» (Томск) приняло решение назначить на пост гендиректора Веру Парамонову, ранее занимавшую должность финансового директора компании,
24.05.2018 Томский обзор
На ежегодный XIV региональный бизнес-лагерь для молодых предпринимателей в этот раз собрались больше 70 участников, которые в течение трех дней работали вместе с экспертами над своими проектами.
23.05.2018 Администрация Томской области
Предприниматели Томской области в бизнес-окнах МФЦ получили 9600 услуг - Малый и средний бизнесС момента открытия в ноябре прошлого года в окнах «МФЦ для бизнеса» предпринимателям оказали 9 600 услуг и предоставили 738 консультаций.
24.05.2018 Малый и средний бизнес
Погода отразится на урожае
Неблагоприятные погодные условия в мае могут сказаться на показателе конечного урожая  области в этом году.
Красное знамя
Определить всю цепочку
Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество подвели предварительные результаты масштабной проверки качества молочной продукции.
Красное знамя
КамАЗ - ГТРК ТомскНакануне днем в 15.10 на Степановке произошло ДТП с участием грузового автомобиля и переходившего дорогу подростка.
24.05.2018 ГТРК Томск
JPG Файл - УМВД Томской областиСотрудниками ОМВД России по Кировскому району города Томска возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного частью 2 статьи 158 Уголовного кодекса Российской Федерации «Кража».
24.05.2018 УМВД Томской области
В Бакчарском районе Томской области местный житель осужден к длительному лишению свободы за убийство своего знакомого из-за дележа спиртного - Прокуратура Томской областиБакчарский районный суд признал 53-летнего местного жителя виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.105 УК РФ (убийство).
24.05.2018 Прокуратура Томской области
Разгласил госсекрет
Завершены судебные слушания, и вынесен обвинительный приговор по уголовному делу в отношении госслужащего, разгласившего секретные сведения.
Красное знамя
Пожар в сауне «Зимняя вишня в 2010 г. - Томская неделя
Просто мистика какая-то…
В дни траура по событиям в кемеровской “Зимней Вишне”, в томской сауне “Зимняя Вишня” тоже случилась беда: погиб хороший человек Честное слово,
Томская неделя
Установят вину полицейских
По факту инцидента, произошедшего 12 апреля в Центре временного содержания иностранных граждан УМВД России по Томской области,
Красное знамя
Участники ПГ “Единой России” встретились с томичами - Единая РоссияПрограммы развития города представили томичам семь участников предварительного голосования “Единой России” Более трехсот горожан познакомились со всеми кандидатами от «Единой России» 23 мая в областной библиотеке имен
24.05.2018 Единая Россия
Состоялась экспертно-аналитическая сессия «Роль музея в формировании туристического имиджа территории» - Томский областной краеведческий музей24 апреля в   «Точке кипения»  состоялась экспертно-аналитическая сессия  «Роль музеев в формировании туристической привлекательности территории».
24.05.2018 Томский областной краеведческий музей
В Октябрьском районе прошел фестиваль творчества людей с  ограниченными возможностями - Администрация г.ТомскУчастниками ежегодного фестиваля «Преодолей себя» стали около 80 томичей с ограниченными возможностями здоровья, которые представили свои сценические таланты и декоративно-прикладное искусство.
24.05.2018 Администрация г.Томск
Леонид Ефимович Устинов - Томская неделя
Повезло Нарымскому краю на земляка
Наша читательница рассказала о своем знакомом — Леониде Ефимовиче Устинове, который является автором новой книги “Нарымский край в годы репрессий.
Томская неделя
«Ночь в музее» раскрыла тайны Востока
Отодвигаешь черную вуаль и попадаешь в волшебство — сотни белоснежных бумажных журавликов на ниточках  сплетаются в стаи, стаи оформляются в  караваны, которые парят в полумраке на фоне черного бархата стен.
Красное знамя
О женщине-легенде
В Томске работает режиссер Тоute l’histoire Джереми Фошу . Команда телеканала снимает документальную картину о Марии Бочкаревой, женщине-легенде, создательнице женского батальона смерти.
Красное знамя
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуПо результатам прохождения 6 этапов игры призовые места распределились следующим образом:
24.05.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Гимнастки завоевали медали двух состязаний - ТГАСУВ воскресенье, 20 мая, в Томске прошли межрегиональные соревнования и межвузовская универсиада по спортивной аэробике.
24.05.2018 ТГАСУ
ТОФФ - лучший футбольный организатор России - ТОФФА взрослые, в свою очередь, несмотря на финансовые и технические трудности, стараются обеспечить ребятам максимально приемлемые условия для проведения игр и соревнований всех уровней.
24.05.2018 ТОФФ
И снова – чемпионы! - Томское Предместье
И снова – чемпионы!
№39/23.05.2018 Девять наград завоевали представители Томской области  в ходе чемпионата и первенства России по кикбоксингу в дисциплине «фулл-контакт с лоукиком».
Томское Предместье
Быть сильным и смелым – готов!
№39/23.05.2018 Районный этап фестиваля ГТО прошел в Томском районе 19 мая.
Томское Предместье
На собственном примере
Депутат Законодательной Думы области Дмитрий Никулин вошел в десятку сильнейших спортсменов по итогам международного турнира «Кубок содружества» по мотокроссу.
Красное знамя
В этом году муниципальные общеобразовательные учреждения города Томска окончат: 4 966 выпускников 9-х классов и 2 916 выпускников 11-х классов.
24.05.2018 Администрация г.Томск
На его приобретение Томская область получила из федерального бюджета 8,8 млн рублей.
24.05.2018 Администрация Томской области
Приставы взыскали миллионный долг по алиментам в течение суток - УФССПДиректор одной из стоматологических клиник оплатил крупный долг на содержание своих детей во избежание ареста «Лексуса».
24.05.2018 УФССП
Включиться в федеральный проект губернатору Томской области Сергею Жвачкину предложил заместитель министра строительства и жилищно-коммунального хозяйства России Андрей Чибис.
24.05.2018 Администрация Томской области
Томские новости, Дороги, Юрий Баев дорожное полотно дороги боьлшегрузы ограничение тяжеловозы сохранение дороги На двух участках трасс Томской области ограничили движение грузовиков - Томский обзорВ Томской области в Каргасокском и Колпашевском районах ограничили движение большегрузов для сохранения дорожного полотна, сообщает пресс-служба обладминистрации.
24.05.2018 Томский обзор