Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О профилактике отравлений грибами

О профилактике отравлений грибами

 

С наступлением  грибного сезона с целью профилактики отравлений грибами специалисты Управления Роспотребнадзора по Томской области рекомендуют томичам и жителям Томской области придерживаться элементарных правил безопасности при сборе и приготовлении грибов.

Отравление грибами могут вызывать ядовитые грибы, условно съедобные грибы,  и даже съедобные грибы (в результате нарушения технологии приготовления грибов, при разложении белков в «старых» грибах, а также продуктов жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей и др.).

                Разновидностью заболеваний, в основном связанных с употреблением некачественных пищевых продуктов домашнего консервирования (грибы, консервированные овощи, вяленая рыба), является ботулизм.   Широкое применение герметизации домашних консервов при неудовлетворительном соблюдении технологии изготовления, либо гигиенических условий, при недостаточной термической обработке их в домашних условиях нередко приводит к возникновению этого заболевания. Особенно часто возникает ботулизм от употребления грибов, в которые попали частицы почвы, закрытых в герметические банки.

Ботулизм является наиболее опасной разновидностью токсикоинфекции - это острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, содержащей токсин Clostridium botulinum.

В Томской области не зарегистрированы случаи ботулизма от употребления продукции, приобретенной в торговой сети и изготовленной в промышленном производстве. Однако ежегодно отмечаются единичные случаи ботулизма в бытовых условиях именно от употребления домашней продукции (консервированные помидоры, рыба).

Поэтому при сборе и приготовлении грибов необходимо строго соблюдать основные правила:

  1. Не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих.
  2.   Собирайте в лесу только те грибы, о которых Вы  точно знаете, что они съедобны.
  3.   Не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог и железнодорожных магистралей, вблизи промышленных предприятий, где имеет место  выброс токсических веществ в атмосферу. Грибы   быстро накапливают  в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы   и становятся негодными в пищу.
  4. Не собирайте грибы старые, перезрелые, переросшие, червивые (ввиду опасности разложения белка и накопления токсинов).

Принесенные домой грибы должны быть  в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты достаточной кулинарной обработке. Основными видами обработки грибов являются чистка грибов, мойка проточной водой, варка со сливом от одного до трех отваров, соление, маринование, жаренье и сушка.

 

Помните: При первых признаках отравлений необходимо срочно обратиться за медицинской помощью!

 

P . S . Вниманию всех средств массовой информации! В случае использования материалов сайта и пресс-релизов просьба ссылаться на источник информации. 

 

10.07.2017 г.





Городской портал Tomsk.Ru. Томичи в 12 раз реже заражались энтеровирусами в июне 2017-го Томск новости - Tomsk.RuЭксперты зафиксировали снижение числа заражений энтеровирусными инфекциями в июне 2017 года по сравнению с аналогичными периодом прошлого года,
17.07.2017 Tomsk.Ru
Частота наступившей беременности в результате процедуры экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) в Томской области — 39,1 %. Как сообщил заместитель губернатора по социальной политике Иван Деев, это выше,
22.02.2018 Центр медицинской информации
Городской портал Tomsk.Ru. ФАС: цены на жизненно необходимые лекарства не вырастут Томск.новости - Tomsk.RuОбластное управление ФАС пояснило, что с возможным принятием законопроекта, разрешающего продажу безрецептурных лекарств в торговых организациях, цены на лекарства не изменятся, а аптек меньше не станет.
22.02.2018 Tomsk.Ru
Эффективность ЭКО в Томской области выше, чем в среднем по России - ЗдравоохранениеЧастота наступившей беременности в результате процедуры экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) в Томской области — 39,1 %. Как сообщил заместитель губернатора по социальной политике Иван Деев, это выше,
22.02.2018 Здравоохранение
О туберкулезе и льготных лекарствах - Законодательная ДумаВопросы состояния областной противотуберкулезной службы и организации льготного лекарственного обеспечения на территории региона обсудила постоянная комиссия по здравоохранению комитета Законодательной Думы Томской облас
22.02.2018 Законодательная Дума
Поздравление руководителя Управления Россельхознадзора по Томской области с Днем Защитника Отечества - Россельхознадзор Томской областиУважаемые посетители сайта! Сердечно поздравляю вас с Днем Защитника Отечества — праздником, который вобрал в себя богатые и славные ратные традиции,
21.02.2018 Россельхознадзор Томской области
В связи с запросами СМИ и распространением искаженной информации о существующих рисках закрытия аптек и роста цен на лекарства в случае принятия разработанного Минпромторгом России законопроекта,
22.02.2018 УФАС России
«Врачи – золото, устройство – чудо!»
- Таких пациентов много, ежегодно в мире выявляется несколько миллионов человек с сердечной недостаточностью.
Красное знамя
Подтвердился...
Первые лабораторно подтвержденные случаи гриппа среди детей до 6 лет выявлены на прошлой неделе.
Красное знамя
Осторожно — маникюр! - Томская неделя
Осторожно — маникюр!
Мифы о безопасности маникюрных салонов Сегодня особой популярностью пользуются салоны красоты, маникюрные салоны и кабинеты.
Томская неделя
В Томске полицейские задержали 38-летнюю женщину, подозреваемую в серии хищений из квартир пожилых томичей, сообщает пресс-служба регионального УМВд.
22.02.2018 Томский обзор
Городской портал Tomsk.Ru. Иномарка сбила женщину на переходе в Томске Томск новости - Tomsk.RuСотрудники полиции проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия, произошедшего в Томске 22 февраля, сообщает пресс-служба областного УМВД.
23.02.2018 Tomsk.Ru
В Томске сгорела ферма для майнинга - РИА ТомскПрессПожар произошел в одной из квартир. Вчера, 22 февраля, около 19 часов 55 минут в квартире десятиэтажного дома на улице Дизайнеров в Томске на втором этаже начался пожар.
23.02.2018 РИА ТомскПресс
Штраф за хищение
Бывший главврач Первомайской районной больницы признан виновным в присвоении 271 тысячи рублей.
Красное знамя
Губернаторский фестиваль народного творчества стартует в Томске в субботу - ГТРК Томск24 февраля в 12 часов во Дворце народного творчества «Авангард» (ул. Бела Куна, 20) конкурсом военной и патриотической песни «Муза, опаленная войной!» торжественно откроется VI Губернаторский фестиваль народного творчества,
23.02.2018 ГТРК Томск
«А ну-ка, настоящие мужчины!» - Дума ЗАТО СеверскВ преддверии Дня защитника Отечества в доме-интернате «Виола» прошло замечательное мероприятие, посвященное этому значимому государственному празднику,
22.02.2018 Дума ЗАТО Северск
одежда - Первый Музей Славянской МифологииРусский национальный костюм формировался на протяжении долгого времени. На формирование особых черт нарядов повлияло сразу несколько факторов: тесные отношения с Византией и Западной Европой, суровые климатические условия,
22.02.2018 Первый Музей Славянской Мифологии
Самое таинственное творение Леонардо да Винчи - Томская неделя
История гения, изменившего мир
Мультимедийная выставка работ Леонардо да Винчи в Томске В начале февраля в Томске открылась сенсационная мультимедийная выставка “Леонардо да Винчи.
Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается… - Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается…
В Центральной городской библиотеке города Северска прошло мероприятие, посвященное 80-летию Владимира Высоцкого В этот день собралось большое количество желающих послушать стихи и песни легендарного советского поэта и
Томская неделя
Ключи от старой синагоги
Первый день февраля этого года стал новым этапом в истории деревянной солдатской синагоги в Томске на пр.
Красное знамя
Юные шахматисты готовятся к первенству Сибири - SportUs.proВ детско-юношеской спортивной школе №7 начался праздничный шахматный турнир, приуроченный к Дню защитника отечества.
24.02.2018 SportUs.pro
"Томь" выходит на игру с "Олимпийцем" - Агентство новостей ТВ-2В очередном контрольном матче соперником «Томи» стал нижегородский «Олимпиец».
23.02.2018 Агентство новостей ТВ-2
В гостях у мастера (выпуск № 150). Новые горизонты российского и томского бокса - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ Агентстве спортивных новостей Андрея и Леонтия Усовых SportUs.Рro смотрите программу «В гостях у мастера».
23.02.2018 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Славен человек трудом - Томское Предместье
Славен человек трудом
№15-16/21.02.2018 21 февраля наш коллега, Петр Алексеевич Юн, отмечает 70-летний  юбилей.
Томское Предместье
Бориковская лыжня
№15-16/21.02.2018 В  воскресный день 4 февраля в деревне Борики Зоркальцевского сельского поселения состоялись соревнования по лыжным гонкам, в которых участвовали жители пяти населенных пунктов: Борики, Зоркальцево, Нелюбино,
Томское Предместье
В удобное для жителей время
Губернатор Сергей Жвачкин провел аппаратное совещание, на котором рекомендовал главам городов и районов усилить уборку снега и наледи с кровель домов, а вывозить снег — в удобное для жителей время.
Красное знамя
«А ну-ка, настоящие мужчины!» - Дума ЗАТО СеверскВ преддверии Дня защитника Отечества в доме-интернате «Виола» прошло замечательное мероприятие, посвященное этому значимому государственному празднику,
22.02.2018 Дума ЗАТО Северск
Городской портал Tomsk.Ru. Иномарка сбила женщину на переходе в Томске Томск новости - Tomsk.RuСотрудники полиции проводят проверку по факту дорожно-транспортного происшествия, произошедшего в Томске 22 февраля, сообщает пресс-служба областного УМВД.
23.02.2018 Tomsk.Ru
Олег Быков поздравляет с Днем защитника Отечества - Единая РоссияДорогие жители и гости Томской области!   Примите искренние поздравления с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 Единая Россия
В Северске вынесли приговор группе - ГТРК ТомскВ Северске суд вынес приговор группе "черных риелторов", сообщается на сайте регионального УМВД.
23.02.2018 ГТРК Томск
Прокуратура проведет внеплановую проверку по факту гибели рыбы в томском рыбоводном комплексе - VTomske.RuФОТО: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru Прокуратура Томской области проведет внеплановую проверку акционерного общества «Объединенная теплоэнергетическая компания» (Москва) по факту гибели рыбы в рыбоводном комплексе.
23.02.2018 VTomske.Ru