Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Съедобен, да невкусен

В России нет качественного «Российского» сыра. К таким неутешительным выводам пришли эксперты Роскачества. Впрочем, пальмового масла в сыре, вопреки слухам, тоже почти нет.


Самый популярный в России сыр не соответствует стандартам качества. Эксперты проверили 30 образцов с названием «Российский» по 77 параметрам и выяснили, что производители откровенно обманывают потребителей и нарушают технологию.

Как рассказал историк русской кухни Павел Сюткин, рецепт «Российского» сыра был придуман в начале 1960-х годов в СССР. Он заметно отличался от других: «Нежная пластичная консистенция сочетается в нем с приятным сырным, слегка кисловатым вкусом. Но кисловатость имеет иной оттенок, нежели, скажем, в «Костромском» или «Советском» сыре, и ярче выражена, - указывает эксперт. - Вот это сочетание выгодно выделяет «Российский» сыр в ряду многих других».

Однако современным потребителям убедиться в этих словах не удастся. Как показали исследования Роскачества, ни один производитель не выдерживает параметров, отвечающих за «зрелость» сыра, то есть за степень кислотности. Балуют сыроделы и с жирностью продукта: вместо 50% делают меньше. Это, конечно, снижает себестоимость сыра, но и негативно влияет на вкус.

Впрочем, несоответствие реального состава надписи на этикетке и даже заявленному ГОСТу (хоть ему и пытались следовать всего семь производителей) не означает, что данный сыр опасен для потребителей. Только в четырех образцах - «Аппетитно Круглый Год», «Гордость дома», «Просто сыр» и «Ростагроэкспорт» - нашли превышение нормы по содержанию тетрациклиновой группы антибиотиков. В некоторых образцах других брендов выявлены следы антибиотиков, но в очень маленькой дозировке. 

Содержание пальмового масла, столь пугающего россиян, обнаружено только в 6% исследованных образцов (торговые марки «Аппетитно круглый год» и «Магнит»), плесени или патогенных бактерий - вообще нигде. 

Иначе говоря, «Российский» сыр в России вполне съедобен, только невкусен и не «Российский».

Томичи проводили зиму сжиганием чучела на Воскресенской горе - Tomsk.RuТрадиционное празднование Масленицы в центре Томска завершилось сжиганием соломенного чучела.
18.02.2018 Tomsk.Ru
Празднование Сретения Господня и Дня православной молодежи - Томская ЕпархияВ приходах Томской епархии в рамках празднования Дня православной молодежи проведены тематические выставки, экскурсии, концерты, спортивные соревнования, встреч со школьниками и ряд других мероприятий.
18.02.2018 Томская Епархия
JPG Файл - УМВД Томской областиВ дежурную часть МО МВД России «Стрежевской» от местной жительницы поступило сообщение, что около ее дома находится подозрительный мужчина, стучит в дверь и ведет себя вызывающе.
18.02.2018 УМВД Томской области
Городской портал Tomsk.Ru. - Tomsk.RuТомское УФАС выявило нарушение в закупке ООО «Томскводоканал», сообщила пресс-служба ведомства.
18.02.2018 Tomsk.Ru
JPG Файл - УМВД Томской областиВ дежурную часть МО МВД России «Стрежевской» от местной жительницы поступило сообщение, что около ее дома находится подозрительный мужчина, стучит в дверь и ведет себя вызывающе.
18.02.2018 УМВД Томской области
Одиннадцать человек тушили двухэтажный жилой дом в Колпашеве - ГТРК ТомскВ субботу, 17 февраля, в 21:45 в пожарно-спасательную службу МЧС России поступило сообщение о возгорании двухэтажного жилого дома в городе Колпашево Томской области.
18.02.2018 ГТРК Томск
Городской портал Tomsk.Ru. Томичка, обвиняемая в жестоком убийстве, останется под стражей Томск.новости - Tomsk.RuТомский районный суд назначил судебное заседание по уголовному делу в отношении женщины, которая обвиняется в убийстве, а также в покушении на убийство двух лиц, совершенном с особой жестокостью.
18.02.2018 Tomsk.Ru
Та самая школа № 127 находится на ул. Крупской, 80, в Мотовилихинском районе. Она считается одной из лучших пермских школ - Томская неделя
“Никогда такого не было, и вот опять!”. Послесловие к трагедии
Оценивая события прошлой недели и глядя на опыт зарубежных “товарищей”, невольно вспоминаешь слова незабвенного Виктора Степановича Черномырдина… На прошлой неделе в России подростки дважды нападали на школы — 15 янва
Томская неделя
Самое таинственное творение Леонардо да Винчи - Томская неделяМультимедийная выставка работ Леонардо да Винчи в Томске В начале февраля в Томске открылась сенсационная мультимедийная выставка “Леонардо да Винчи.
18.02.2018 Томская неделя
Фестиваль прошел в целях развития творческих способностей молодых сотрудников органов внутренних дел – слушателей Центра профессиональной подготовки УМВД России по Томской области.
18.02.2018 УМВД Томской области
В ВК-2 прошла творческая встреча с известной актрисой Викторией Тарасовой - УФСИНВиктория Тарасова, больше известная как майор Зимина из телесериала «Глухарь», посетила ВК-2 УФСИН России по Томской области.
16.02.2018 УФСИН
Памяти Высоцкого посвящается… - Томская неделя
Памяти Высоцкого посвящается…
В Центральной городской библиотеке города Северска прошло мероприятие, посвященное 80-летию Владимира Высоцкого В этот день собралось большое количество желающих послушать стихи и песни легендарного советского поэта и
Томская неделя
Ключи от старой синагоги
Первый день февраля этого года стал новым этапом в истории деревянной солдатской синагоги в Томске на пр.
Красное знамя
«Первые!»
    Музыкальный документальный спектакль «Первые!» создан в рамках проекта госкорпорации «Росатом» «Слава созидателям!».
Красное знамя
Фото: Тренировочное занятие "Томи" в Турции - ФК ТомьПредлагаем вашему вниманию фоторепортаж Василия Муртазина с тренировочного занятия "Томи" в Турции, которое состояло из двух этапов: тренажерный зал и тренировка на поле, в котором отрабатывался технический комплекс упражнений.
18.02.2018 ФК Томь
Виктория Сергиевская — призер первенства России по самбо! - SportUs.proВ Оренбурге стартовало первенство России по самбо среди юниоров. Побороться за путёвки на первенство мира и Европы приехали более 350 спортсменов из 51 региона страны.
18.02.2018 SportUs.pro
ТомГест выиграл турнир памяти Н.Г. Карташова по зимнему мини-футболу - ФК ТомьВ эти выходные 17-18 февраля на корте стадиона "Труд" прошел очередной турнир памяти Н.Г.
18.02.2018 ФК Томь
В удобное для жителей время
Губернатор Сергей Жвачкин провел аппаратное совещание, на котором рекомендовал главам городов и районов усилить уборку снега и наледи с кровель домов, а вывозить снег — в удобное для жителей время.
Красное знамя
В трех Олимпиадах
Выпускница факультета физической культуры ТГУ Екатерина Столярова стала участницей Олимпийских игр в Южной Корее от Краснодарского края.
Красное знамя
Все возрасты покорны
Любители и профессиональные спортсмены Томска в возрасте от 3 до 83 лет присоединились к ежегодной XXХVI открытой Всероссийской массовой лыжной гонке «Лыжня России», которая прошла на стадионе «Политехник».
Красное знамя
Томичи проводили зиму сжиганием чучела на Воскресенской горе - Tomsk.RuТрадиционное празднование Масленицы в центре Томска завершилось сжиганием соломенного чучела.
18.02.2018 Tomsk.Ru
Празднование Сретения Господня и Дня православной молодежи - Томская ЕпархияВ приходах Томской епархии в рамках празднования Дня православной молодежи проведены тематические выставки, экскурсии, концерты, спортивные соревнования, встреч со школьниками и ряд других мероприятий.
18.02.2018 Томская Епархия
JPG Файл - УМВД Томской областиВ дежурную часть МО МВД России «Стрежевской» от местной жительницы поступило сообщение, что около ее дома находится подозрительный мужчина, стучит в дверь и ведет себя вызывающе.
18.02.2018 УМВД Томской области
Городской портал Tomsk.Ru. - Tomsk.RuТомское УФАС выявило нарушение в закупке ООО «Томскводоканал», сообщила пресс-служба ведомства.
18.02.2018 Tomsk.Ru
954014268_thumb_main - САН ТомскГубернатор Томской области Сергей Жвачкин и генеральный директор АО «Группа Т-1» (входящего в группу компаний «Ренова») Александр Куканов подписали на Российском инвестиционном форуме в Сочи соглашение о сотрудничестве.
16.02.2018 САН Томск