Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Съедобен, да невкусен

В России нет качественного «Российского» сыра. К таким неутешительным выводам пришли эксперты Роскачества. Впрочем, пальмового масла в сыре, вопреки слухам, тоже почти нет.


Самый популярный в России сыр не соответствует стандартам качества. Эксперты проверили 30 образцов с названием «Российский» по 77 параметрам и выяснили, что производители откровенно обманывают потребителей и нарушают технологию.

Как рассказал историк русской кухни Павел Сюткин, рецепт «Российского» сыра был придуман в начале 1960-х годов в СССР. Он заметно отличался от других: «Нежная пластичная консистенция сочетается в нем с приятным сырным, слегка кисловатым вкусом. Но кисловатость имеет иной оттенок, нежели, скажем, в «Костромском» или «Советском» сыре, и ярче выражена, - указывает эксперт. - Вот это сочетание выгодно выделяет «Российский» сыр в ряду многих других».

Однако современным потребителям убедиться в этих словах не удастся. Как показали исследования Роскачества, ни один производитель не выдерживает параметров, отвечающих за «зрелость» сыра, то есть за степень кислотности. Балуют сыроделы и с жирностью продукта: вместо 50% делают меньше. Это, конечно, снижает себестоимость сыра, но и негативно влияет на вкус.

Впрочем, несоответствие реального состава надписи на этикетке и даже заявленному ГОСТу (хоть ему и пытались следовать всего семь производителей) не означает, что данный сыр опасен для потребителей. Только в четырех образцах - «Аппетитно Круглый Год», «Гордость дома», «Просто сыр» и «Ростагроэкспорт» - нашли превышение нормы по содержанию тетрациклиновой группы антибиотиков. В некоторых образцах других брендов выявлены следы антибиотиков, но в очень маленькой дозировке. 

Содержание пальмового масла, столь пугающего россиян, обнаружено только в 6% исследованных образцов (торговые марки «Аппетитно круглый год» и «Магнит»), плесени или патогенных бактерий - вообще нигде. 

Иначе говоря, «Российский» сыр в России вполне съедобен, только невкусен и не «Российский».

Выступая на Агрономическом собрании Томской области сегодня, 13 декабря, глава региона Сергей Жвачкин рассказал аграриям о новых возможностях в развитии земледелия.
13.12.2017 Администрация Томской области
Завтра утром, 14 декабря, в селе Березовка Первомайского района губернатор Сергей Жвачкин откроет новый животноводческий комплекс мясного направления.
13.12.2017 Губернатор
Новый год-2018: как томичи встретят главный праздник зимы - Администрация г.ТомскО праздничных мероприятиях, посвященных Новому году, сегодня на пресс-конференции «Подготовка к новогодним и рождественским праздникам в Томске» рассказал начальник управления культуры администрации Томска Денис Шостак.
13.12.2017 Администрация г.Томск
Японские георгины распустятся в небе над Томском в новогоднюю ночь - фейерверк 2018 - ГТРК ТомскГрандиозный фейерверк по японской технологии ждет томичей в первую новогоднюю ночь.
13.12.2017 ГТРК Томск
В Верхнекетском районе Томской области местный житель осужден к лишению свободы за причинение вреда здоровью и угрозу убийством в отношении своей гражданской супруги - Прокуратура Томской областиМировой судья судебного участка Верхнекетского судебного района Томской области признал 41-летнего жителя районного центра виновным в совершении преступлений,
13.12.2017 Прокуратура Томской области
JPG Файл - УМВД Томской областиСотрудниками ОМВД России по Шегарскому району задержан подозреваемый в хранении наркотических средств в крупном размере.
13.12.2017 УМВД Томской области
В Северске Toyota насмерть сбила женщину на пешеходном переходе - VTomske.RuФОТО: Дмитрий Кандинский / vtomske.ru Женщина, переходившая дорогу по пешеходному переходу, погибла под колесами Toyota RAV-4 в Северске, сообщает пресс-служба областного УМВД.
13.12.2017 VTomske.Ru
Похищенное сокровище - Томская неделя
Похищенное сокровище
Ежегодно пропадают более 15 тыс. детей. 95% из них удается найти. Живыми или мертвыми… Похищенное сокровище Обычный спокойный день среди недели.
Томская неделя
В Томск прибудет «поэтический поезд» - Администрация г.Томск15-16 декабря в Томск приедут 12 поэтов из Кемерово, Новосибирска, Омска.
13.12.2017 Администрация г.Томск
Дама в раме - Томское Предместье№95/13.12.2017 Что за чудные портреты! Что за прелесть эти дамы! Необычную задумку – фото в тантамареске – воплотили в жизнь художники из Рыбаловской ДХШ.
13.12.2017 Томское Предместье
Заместитель начальника томской городской инспекции выступила с лекцией перед студентами ТГУ - УФНС«Как жизнь современной молодежи трудно представить без информационных технологий, позволяющих максимально удовлетворять коммуникационные потребности и оставаться мобильными,
13.12.2017 УФНС
Музейная перестройка
Парламентская комиссия по культуре и туризму обсудила изменения в деятельности областных музеев, которые их ждут в связи с принятием существенных поправок в федеральный закон о музеях и музейном фонде.
Красное знамя
Юрьев Николай Николаевич - Томская неделя
Крепость в бою — крепость в семье
Вокруг нас живут удивительные, подчас героические люди, и беда в том, что мы порой ничего не знаем о них и не стремимся узнать.
Томская неделя
Фото на память - Томская неделя
Скульптура и стихи — это все музыка
Подведены итоги городского творческого конкурса детских рисунков в рамках художественного этапа проекта “Экология Жизни” После конкурса сочинений “Экология Жизни” был организован второй этап — конкурс детских рисунков.
Томская неделя
Тяжелая атлетика. Турнир памяти Виктора Разина - SportUs.proНа помосте учебно-спортивного корпуса ТПУ состоялся Кубок Томской области по тяжелой атлетике.
12.12.2017 SportUs.pro
Томские единоборцы победили на турнире в Кузбассе! - SportUs.proВ Тайге Кемеровской области состоялся второй межрегиональный турнир по боевым искусствам «Кубок будо», в котором приняли участие более 150 спортсменов из десяти клубов.
13.12.2017 SportUs.pro
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ Томске завершился областной чемпионат 2017 года по шахматам, в котором приняли участие 108 шахматистов.
13.12.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Хотите делать добро?
Заявки на конкурс волонтерских инициатив «Хочу делать добро» принимаются до 10 января.
Красное знамя
Анатолий Ефимович Петров. Беседа с ветераном - Томская неделя
Славный труженик и боевой солдат всегда в строю
Ветеран Великой Отечественной войны Анатолий Ефимович Петров — наш земляк, житель Томска.
Томская неделя
Награда губернатору
Президент Всероссийского общества качества (ВОК) Геннадий Воронин вручил губернатору Сергею Жвачкину высшую награду общества — медаль имени Ивана Ильина.
Красное знамя
Выступая на Агрономическом собрании Томской области сегодня, 13 декабря, глава региона Сергей Жвачкин рассказал аграриям о новых возможностях в развитии земледелия.
13.12.2017 Администрация Томской области
Завтра утром, 14 декабря, в селе Березовка Первомайского района губернатор Сергей Жвачкин откроет новый животноводческий комплекс мясного направления.
13.12.2017 Губернатор
Новый год-2018: как томичи встретят главный праздник зимы - Администрация г.ТомскО праздничных мероприятиях, посвященных Новому году, сегодня на пресс-конференции «Подготовка к новогодним и рождественским праздникам в Томске» рассказал начальник управления культуры администрации Томска Денис Шостак.
13.12.2017 Администрация г.Томск
Японские георгины распустятся в небе над Томском в новогоднюю ночь - фейерверк 2018 - ГТРК ТомскГрандиозный фейерверк по японской технологии ждет томичей в первую новогоднюю ночь.
13.12.2017 ГТРК Томск
Томские врачи провели уникальную операцию хоккеисту с редкой патологией сустава - ГТРК ТомскТравматологи больницы скорой медицинской помощи провели артроскопию профессиональному хоккеисту с редкой патологией тазобедренного сустава.
13.12.2017 ГТРК Томск