Технологии «Сибирских блинов» заинтересовали пищевиков из Китая

Фото: www.tomsk.ru

В Томске состоялась бизнес - встреча представителей харбинской группы предприятий ДЖИУНИНХУН, председателя оргкомитета международного конкурса «Лучшие товары и услуги Евразии ГЕММА» (г.Новосибирск) Сергея Степанова  с учредителями компании « Сибирские блины ». Крупных предпринимателей из Китая, занимающихся производством и сбытом продовольственных товаров в сети универсамов в Пекине и Харбине,  всерьёз заинтересовала деятельность сибирской организации.

Соучредители компании «Сибирские блины» Владимир Бурковский и Наталья Лугина приняли китайскую делегацию в Томске, провели переговоры, обсудив перспективы международного сотрудничества. Зарубежные предприниматели предложили несколько вариантов взаимодействия: открытие сибирской компанией собственных традиционных торговых точек в сети супермаркетов, принадлежащих группе компаний ДЖИУНИНХУН; создание совместных  предприятий по изготовлению и реализации блинов с учётом китайской национальной кухни и русских кулинарных традиций; приобретение франшизы. Все предложения были зафиксированы принимающей стороной, чтобы в дальнейшем  коллегиально принять решение о векторе сотрудничества  на совете учредителей, в который входят Инна Трейго, действующий генеральный директор компании, Игорь Сизин, Владимир Бурковский и Наталья Лугина.   

После беседы за круглым столом учредители компании «Сибирские блины» пригласили своих гостей в кафе-блинную  на улице Красноармейской, 101, чтобы они воочию увидели технологию изготовления фирменной продукции и попробовали сибирские блины на вкус. 

- Наших китайских гостей интересовало всё: из чего мы готовим, какие у нас есть приспособления для приготовления, что за ингредиенты используем. Иностранным коллегам пришлись по вкусу сибирские фирменные блины, и они выдвинули предложения, как совместить наш исконно русский продукт и их национальную кухню, высказав предположение, что начинки могли бы быть изготовлены в соответствии с национальными органолептическими предпочтениями, - комментирует соучредитель компании «Сибирские блины» Наталья Лугина.

Международная деловая встреча завершилась на дружеской ноте: было принято решение о рассмотрении компанией «Сибирские блины» предложений харбинской группы предприятий ДЖИУНИНХУН и  о начале разработки программы сотрудничества.

Выходу на переговоры между компаниями способствовал международный конкурс «Лучшие товары и услуги  - ГЕММА», в котором компания «Сибирские блины» регулярно принимает участие.  В рамках проекта «Лучшие товары и услуги  - ГЕММА»,  успешно работает Международная организация экономической кооперации (МОЭК), которая представляет собой коммуникативную платформу, ориентированную на развитие и укрепление международного предпринимательского сообщества. В 2016 году компания «Сибирские блины» вышла на федеральный уровень данного конкурса и получила высшую экспертную оценку, удостоившись главного приза конкурса – золотой статуэтки. В 2017 году руководство «Сибирских блинов» приняло решение снова принять участие в проекте.

***

«Сибирские блины» - крупная торговая сеть в сфере общественного питания Сибирского федерального округа; создана в 2004 году в г.Томск. Изначально компания была задумана как российская альтернатива зарубежному фаст-фуду, а основными её   клиентами стали студенты.

Через пару месяцев клиентская аудитория расширилась и «Сибирскими блинами» заинтересовались  люди старших возрастов: офисные работники, служащие, предприниматели, молодые родители.

Сегодня компания насчитывает около 100 торговых точек в Томске и Кузбассе. Ассортимент продукции включает более 26 видов блинов с мясными, рыбными и десертными начинками, а также супы, салаты и вторые блюда. Количество гостей в год достигло 2 млн. 200тыс., а количество проданных блинов -2 млн. 600 тыс.

Повара готовят фирменные блины на открытой кухне при гостях, среднее время приготовления одного блина с начинкой 3 минуты. Сервис устроен так, что у клиентов есть возможность    выбрать фирменный блин из меню, либо заказать начинку из существующих ингредиентов  на своё усмотрение.

Начинки для блинов расположены в охлаждаемых витринах кафе. Нарезка и подготовка начинок, замес теста для блинов осуществляется в производственных цехах. Там же производят супы, салаты, вторые блюда и фирменные соусы, которые разрабатывают технологи предприятия. Все процессы проходят под строгим контролем качества.

На правах рекламы

 

 

 
По теме
Томский губернатор пожелал новому руководителю регионального Следственного управления успехов в службе - Администрация Томской области Губернатор Сергей Жвачкин провел рабочую встречу с новым руководителем Следственного управления Следственного комитета РФ по Томской области Андреем Щукиным, назначенным на эту должность Указом Президента РФ от 4 июня.
21.06.2018
Член Общественной палаты РФ Екатерина Курбангалеева в рамках рабочего визита посетила Томский техникум социальных технологий, в котором обучаются дети с ограниченными возможностями здоровья.
21.06.2018
 
«Прятки» с судебными приставами - УФССП Алиментщица, задолжавшая крупную денежную сумму на содержание детей, попыталась спрятаться от судебных приставов в шкафу.
21.06.2018
Водитель, сдавая назад, сбил пожилую женщину на парковке ТЦ в Колпашеве - ГТРК Томск В среду, 20 июня, в районе торгового центра "Магнит" в городе Колпашево Томской области автомобилем при движении задним ходом совершен наезд на 83-летнюю женщину, сообщается в сводке ЕДДС Колпашевского района.
21.06.2018 ГТРК Томск
23 июня на городском пляже «Семейкин остров» состоится награждение победителей конкурса студенческих документальных фильмов. - Администрация г.Томск Награждение победителей конкурса состоится в рамках фестиваля студенческого документального кино «Переправа», который пройдет в Томске с 22 по 24 июня.
21.06.2018 Администрация г.Томск
Астрахань глазами артистов томского Драмтеатра Значительным событием этого сезона для всего театрального Томска стали обменные гастроли Томского и Астраханского драматических театров.
17.06.2018 Томская неделя
Юлия Астафурова: «Все мое творчество помимо церковной росписи – эксперименты» С 2006 г. и по настоящее время Юлия Викторовна Астафурова занимается монументальной церковной живописью.
16.06.2018 Томская неделя
Спортсмены СХК лидеры на Международных спортивных играх трудящихся в Болгарии - Cибирский химический комбинат По итогам XV Международных спортивных игр трудящихся, которые завершились 10 июня 2018 года в г. Албене (Болгария), спортсмены Сибирского химического комбината (АО «СХК»;
21.06.2018 Cибирский химический комбинат
Мастер спорта международного класса, чемпион России, призер чемпионата Европы Сергей Усов завоевал победу на Кубке России по жиму лежа в Гурьевске (Кемеровская область),
18.06.2018 Красное знамя
Работа общественного транспорта в дни открытых трансляций Чемпионата мира по футболу будет продлена.
15.06.2018 Красное знамя
Теперь можно признаться: волнения были большими. Но организаторы сделали все возможное (а местами и невозможное), чтобы Томский международный марафон, посвященный Дню города, прошел на уровне лучших марафонов России и мира.
14.06.2018 Красное знамя
23 июня на городском пляже «Семейкин остров» состоится награждение победителей конкурса студенческих документальных фильмов. - Администрация г.Томск Награждение победителей конкурса состоится в рамках фестиваля студенческого документального кино «Переправа», который пройдет в Томске с 22 по 24 июня.
21.06.2018 Администрация г.Томск
Томский губернатор пожелал новому руководителю регионального Следственного управления успехов в службе - Администрация Томской области Губернатор Сергей Жвачкин провел рабочую встречу с новым руководителем Следственного управления Следственного комитета РФ по Томской области Андреем Щукиным, назначенным на эту должность Указом Президента РФ от 4 июня.
21.06.2018 Администрация Томской области
В целях исполнения программы профилактических мероприятий, направленных на предупреждение нарушений обязательных требований,
21.06.2018 Россельхознадзор Томской области
В среду, 20 июня, в районе торгового центра "Магнит" в городе Колпашево Томской области автомобилем при движении задним ходом совершен наезд на 83-летнюю женщину, сообщается в сводке ЕДДС Колпашевского района.
21.06.2018 ГТРК Томск