Новости города БезФормата.Ru
Томск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Технологии «Сибирских блинов» заинтересовали пищевиков из Китая

Технологии «Сибирских блинов» заинтересовали пищевиков из Китая - Tomsk.Ru
Технологии «Сибирских блинов» заинтересовали пищевиков из Китая - Tomsk.Ru
Городской портал Tomsk.Ru. Сибирские блины - Tomsk.Ru
Фото: www.tomsk.ru

В Томске состоялась бизнес - встреча представителей харбинской группы предприятий ДЖИУНИНХУН, председателя оргкомитета международного конкурса «Лучшие товары и услуги Евразии ГЕММА» (г.Новосибирск) Сергея Степанова  с учредителями компании « Сибирские блины ». Крупных предпринимателей из Китая, занимающихся производством и сбытом продовольственных товаров в сети универсамов в Пекине и Харбине,  всерьёз заинтересовала деятельность сибирской организации.

Соучредители компании «Сибирские блины» Владимир Бурковский и Наталья Лугина приняли китайскую делегацию в Томске, провели переговоры, обсудив перспективы международного сотрудничества. Зарубежные предприниматели предложили несколько вариантов взаимодействия: открытие сибирской компанией собственных традиционных торговых точек в сети супермаркетов, принадлежащих группе компаний ДЖИУНИНХУН; создание совместных  предприятий по изготовлению и реализации блинов с учётом китайской национальной кухни и русских кулинарных традиций; приобретение франшизы. Все предложения были зафиксированы принимающей стороной, чтобы в дальнейшем  коллегиально принять решение о векторе сотрудничества  на совете учредителей, в который входят Инна Трейго, действующий генеральный директор компании, Игорь Сизин, Владимир Бурковский и Наталья Лугина.   

После беседы за круглым столом учредители компании «Сибирские блины» пригласили своих гостей в кафе-блинную  на улице Красноармейской, 101, чтобы они воочию увидели технологию изготовления фирменной продукции и попробовали сибирские блины на вкус. 

- Наших китайских гостей интересовало всё: из чего мы готовим, какие у нас есть приспособления для приготовления, что за ингредиенты используем. Иностранным коллегам пришлись по вкусу сибирские фирменные блины, и они выдвинули предложения, как совместить наш исконно русский продукт и их национальную кухню, высказав предположение, что начинки могли бы быть изготовлены в соответствии с национальными органолептическими предпочтениями, - комментирует соучредитель компании «Сибирские блины» Наталья Лугина.

Международная деловая встреча завершилась на дружеской ноте: было принято решение о рассмотрении компанией «Сибирские блины» предложений харбинской группы предприятий ДЖИУНИНХУН и  о начале разработки программы сотрудничества.

Выходу на переговоры между компаниями способствовал международный конкурс «Лучшие товары и услуги  - ГЕММА», в котором компания «Сибирские блины» регулярно принимает участие.  В рамках проекта «Лучшие товары и услуги  - ГЕММА»,  успешно работает Международная организация экономической кооперации (МОЭК), которая представляет собой коммуникативную платформу, ориентированную на развитие и укрепление международного предпринимательского сообщества. В 2016 году компания «Сибирские блины» вышла на федеральный уровень данного конкурса и получила высшую экспертную оценку, удостоившись главного приза конкурса – золотой статуэтки. В 2017 году руководство «Сибирских блинов» приняло решение снова принять участие в проекте.

***

«Сибирские блины» - крупная торговая сеть в сфере общественного питания Сибирского федерального округа; создана в 2004 году в г.Томск. Изначально компания была задумана как российская альтернатива зарубежному фаст-фуду, а основными её   клиентами стали студенты.

Через пару месяцев клиентская аудитория расширилась и «Сибирскими блинами» заинтересовались  люди старших возрастов: офисные работники, служащие, предприниматели, молодые родители.

Сегодня компания насчитывает около 100 торговых точек в Томске и Кузбассе. Ассортимент продукции включает более 26 видов блинов с мясными, рыбными и десертными начинками, а также супы, салаты и вторые блюда. Количество гостей в год достигло 2 млн. 200тыс., а количество проданных блинов -2 млн. 600 тыс.

Повара готовят фирменные блины на открытой кухне при гостях, среднее время приготовления одного блина с начинкой 3 минуты. Сервис устроен так, что у клиентов есть возможность    выбрать фирменный блин из меню, либо заказать начинку из существующих ингредиентов  на своё усмотрение.

Начинки для блинов расположены в охлаждаемых витринах кафе. Нарезка и подготовка начинок, замес теста для блинов осуществляется в производственных цехах. Там же производят супы, салаты, вторые блюда и фирменные соусы, которые разрабатывают технологи предприятия. Все процессы проходят под строгим контролем качества.

На правах рекламы

 

 

Ограничения действуют при следующих температурах: - 1-4 классы - 26°С с умеренным ветром (7-8 м/сек.), - 30°С без ветра; - 5-8 классы - 30°С с умеренным ветром (7-8 м/сек.), - 34°С без ветра;
14.12.2017 Администрация г.Томск
Такую задачу перед коммунальными службами поставил мэр Томска Иван Кляйн.
14.12.2017 Администрация г.Томск
В торговых рядах томичи смогут приобрести горячие напитки, еду и лакомства, сувениры ручной работы, фейерверки и другие праздничные товары.
14.12.2017 Администрация г.Томск
учебное пособие - ТГУДоцент филологического факультета Галина Старикова выпустила пособие по развитию речи для иностранных студентов «Поговорим о русской живописи: Русское искусство на уроках РКИ».
14.12.2017 ТГУ
В Томске этой зимой будут работать двадцать пять катков. По информации городского управления по делам молодежи, физической культуре и спорту, все желающие могут прокатиться на коньках, и в случае необходимости,
14.12.2017 Агентство новостей ТВ-2
Выступая на Агрономическом собрании Томской области сегодня, 13 декабря, глава региона Сергей Жвачкин рассказал аграриям о новых возможностях в развитии земледелия.
13.12.2017 Администрация Томской области
Пожарные ночью тушили баню в Каргасокском районе - ГТРК ТомскСегодня, 14 декабря, в  2:24 в пожарно-спасательную службу МЧС России поступило сообщение о возгорании брусовой бани в селе Каргасок Томской области.
14.12.2017 ГТРК Томск
В Верхнекетском районе Томской области местный житель осужден к лишению свободы за причинение вреда здоровью и угрозу убийством в отношении своей гражданской супруги - Прокуратура Томской областиМировой судья судебного участка Верхнекетского судебного района Томской области признал 41-летнего жителя районного центра виновным в совершении преступлений,
13.12.2017 Прокуратура Томской области
JPG Файл - УМВД Томской областиСотрудниками ОМВД России по Шегарскому району задержан подозреваемый в хранении наркотических средств в крупном размере.
13.12.2017 УМВД Томской области
Похищенное сокровище - Томская неделя
Похищенное сокровище
Ежегодно пропадают более 15 тыс. детей. 95% из них удается найти. Живыми или мертвыми… Похищенное сокровище Обычный спокойный день среди недели.
Томская неделя
Руководителя детского ансамбля из Стрежевого наградили премией - ГТРК ТомскРуководителя детского ансамбля "Дудари" из Стрежевого наградили правительственной премией "Душа России".
14.12.2017 ГТРК Томск
Несколько недель дети и подростки из 17 общеобразовательных и специализированных учреждений города Томска: школы – интерната № 1; лицеев №№ 7, 51; средних общеобразовательных школ №№ 2, 16, 19, 28, 30, 54; ООШ №№ 39, 45;
14.12.2017 Администрация г.Томск
В Томск прибудет «поэтический поезд» - Администрация г.Томск15-16 декабря в Томск приедут 12 поэтов из Кемерово, Новосибирска, Омска.
13.12.2017 Администрация г.Томск
Дама в раме - Томское Предместье
Дама в раме
№95/13.12.2017 Что за чудные портреты! Что за прелесть эти дамы! Необычную задумку – фото в тантамареске – воплотили в жизнь художники из Рыбаловской ДХШ.
Томское Предместье
Ледовая сказка началась!
В Томске открылся IV Международный фестиваль ледовой скульптуры «Хрустальный Томск», в рамках первого дня участники показали зрителям мастер-класс по созданию мини-скульптур.
Красное знамя
Поэты со всей Сибири
В Томск 15 и 16 декабря приедут 12 поэтов из Кемерово, Новосибирска и Омска, чтобы познакомить читателей со своим творчеством.
Красное знамя
Image - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ Свердловской области завершился VI Всероссийский турнир по кикбоксингу на призы Трубной Металлургической компании, в котором приняли участие окло 200 спортсменов из десятка регионов России.
14.12.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
В январе в Томске пройдет чемпионат и первенство Сибири по спортивному ориентированию - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуОткрыт прием заявок участников на чемпионат и первенство Сибири по спортивному ориентированию, которые пройдут в Томске, в районе санатория «Заповедное» с 18 по 22 января.
14.12.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
В гостях у мастера (выпуск № 141). Футболисты Александр Кавецкий и Руслан Ахиджак - Департамент по молодежной политике, физической культуре и спортуВ Агентстве спортивных новостей Андрея и Леонтия Усовых SportUs.Рro смотрите программу «В гостях у мастера».
14.12.2017 Департамент по молодежной политике, физической культуре и спорту
Хотите делать добро?
Заявки на конкурс волонтерских инициатив «Хочу делать добро» принимаются до 10 января.
Красное знамя
Анатолий Ефимович Петров. Беседа с ветераном - Томская неделя
Славный труженик и боевой солдат всегда в строю
Ветеран Великой Отечественной войны Анатолий Ефимович Петров — наш земляк, житель Томска.
Томская неделя
Награда губернатору
Президент Всероссийского общества качества (ВОК) Геннадий Воронин вручил губернатору Сергею Жвачкину высшую награду общества — медаль имени Ивана Ильина.
Красное знамя
Ограничения действуют при следующих температурах: - 1-4 классы - 26°С с умеренным ветром (7-8 м/сек.), - 30°С без ветра; - 5-8 классы - 30°С с умеренным ветром (7-8 м/сек.), - 34°С без ветра;
14.12.2017 Администрация г.Томск
Такую задачу перед коммунальными службами поставил мэр Томска Иван Кляйн.
14.12.2017 Администрация г.Томск
В торговых рядах томичи смогут приобрести горячие напитки, еду и лакомства, сувениры ручной работы, фейерверки и другие праздничные товары.
14.12.2017 Администрация г.Томск
учебное пособие - ТГУДоцент филологического факультета Галина Старикова выпустила пособие по развитию речи для иностранных студентов «Поговорим о русской живописи: Русское искусство на уроках РКИ».
14.12.2017 ТГУ
В Томске этой зимой будут работать двадцать пять катков. По информации городского управления по делам молодежи, физической культуре и спорту, все желающие могут прокатиться на коньках, и в случае необходимости,
14.12.2017 Агентство новостей ТВ-2