В 2017 году служащими Северного межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Томской области проведены плановые проверки объектов социальной инфраструктуры (школы, детские сады, социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних), расположенных в с. Александровское Александровского района Томской области.
В рамках пищевого мониторинга и государственного задания было отобрано 13 проб пищевых продуктов животного происхождения (печень говяжья, мясо птицы, яйцо куриное, говядина, масло сливочное).
По результатам исследований , проведенных Кемеровской межобластной ветеринарной лабораторией, установлено, что 2 образца сливочного масла не соответствуют ГОСТу 32261-2013 «Масло сливочное Технические условия», заявленному изготовителем на упаковке.
Первый образец крестьянского сливочного масла не соответствует ГОСТу по массовой доли жира , так как её установленное значение с учетом возможной погрешности находится в пределах 68,7 % - 71,3 %, а в соответствии с ГОСТом массовая доля жира для крестьянского сливочного масла должна составлять не менее 72,5 %.
Первый образец крестьянского сливочного масла также не соответствует ГОСТу по массовым долям кислот от суммы жирных кислот (например: линолевой, миристиновой, стеариновой и других), а также по соотношению метиловых эфиров жирных кислот (например: пальмитиновой к лауриновой, стеариновой к лауриновой, олеиновой к миристиновой). При исследовании первого образца установлено 20 несоответствий по жирно-кислотному составу!
Кроме того, по информации, предоставленной Управлением Россельхознадзора по Челябинской области, изготовитель первого образца сливочного масла - ООО «СбытПродСервис», указанный в товаросопроводительной документации и на упаковке, производственную деятельность по указанному адресу не осуществляет (предприятие - призрак), что вообще не позволяет установить, где и в каких условиях осуществляется изготовление этого сливочного масла.
Второй образец крестьянского сливочного масла не соответствует ГОСТу по массовым долям кислот от суммы жирных кислот (например: линолевой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой и других), а также по соотношению метиловых эфиров жирных кислот (например: пальмитиновой и лауриновой). При исследовании второго образца установлено 16 несоответствий по жирно-кислотному составу.
Второй образец изготовлен в г. Челябинске, информация о несоответствии отправлена в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области, что послужит основанием для проведения внеплановой проверки на производстве.
По результатам проведенных исследований можно утверждать, что изготовители первого и второго образцов крестьянского сливочного масла нанесли ложную информацию на маркировку о соответствии сливочного масла ГОСТу 32261-2013 «Масло сливочное Технические условия», что является нарушением действующего законодательства.
Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Томской области