В Томской области созданы благоприятные условия для развития сыроварения


К такому выводу пришли участники круглого стола по производству ремесленных сыров Томской области «Коллекция сыров с акцентом», который прошел в рамках деловой программы выставки-ярмарки «Золотая осень – 2017».
В дискуссии приняли участие 11 производителей ремесленных сыров региона, эксперты, представители крупных животноводческих ферм, преподаватели и студенты образовательных учреждений в сфере АПК. Организатором встречи выступил департамент потребительского рынка Томской области, модераторами — директор ООО «Деревенское молочко» Артем Багреев и представитель «Проектного офиса «ИНО Томск» Лиана Кобзева.
Руководитель компании «Сибирский Формаджио» Наталья Рачилина, сделавшая ставку на производство итальянских сыров, отметила в своем выступлении наличие качественного местного сырья и обосновала необходимость государственной поддержки предпринимателей на первоначальном, наиболее затратном, этапе производства.
«Во многих молочных хозяйствах региона качество молока отвечает всем требованиям производителей сыров, — подчеркнул директор ЗАО «Дубровское» Геннадий Сергеенко. — Такие параметры исходного сырья обеспечивают и продуктивные молочные породы КРС, и использование высокоэнергетических полноценных кормов».

Особенности технологии производства сыров, современные тенденции и вопросы сыроваренного дела участникам круглого стола представила старший научный сотрудник лаборатории технологий молочных продуктов Федерального Алтайского научного центра агробиотехнологий Нина Бондаренко.
Томских производителей заинтересовала программа подготовки специалистов в области производства сыров, где можно повысить квалификацию и обменяться опытом с коллегами из Сибири и России.

Ещё новости о событии:

Единый стенд регионального информационно-консультационной центра и Томского филиала Государственной сортоиспытательной службы пользовался большой популярностью у посетителей выставки-ярмарки «Золотая осень.
13:15 24.10.2017 Аграрный центр Томской области - Томск
С 19 по 21 октября 2017 года во Дворце зрелищ и спорта г. Томска проходила 19-я межрегиональная агропромышленная выставка-ярмарка «Золотая осень.
10:23 24.10.2017 Россельхознадзор Томской области - Томск
Завершившая свою работу 19-я межрегиональная выставка-ярмарка «Золотая осень.
18:39 23.10.2017 Единая Россия - Томск
В течение трех дней, с 19 по 21 октября, на 19-й межрегиональной агропромышленной выставке-ярмарке «Золотая осень.
17:57 23.10.2017 Аграрный центр Томской области - Томск
В Томской области созданы благоприятные условия для развития сыроварения - Аграрный центр Томской области
К такому выводу пришли участники круглого стола по производству ремесленных сыров Томской области «Коллекция сыров с акцентом», который прошел в рамках деловой программы выставки-ярмарки «Золотая осень – 2017».
17:56 23.10.2017 Аграрный центр Томской области - Томск
Завершившая свою работу 19-я межрегиональная выставка-ярмарка «Золотая осень.
17:56 23.10.2017 Аграрный центр Томской области - Томск
Завершившая свою работу 19-я межрегиональная выставка-ярмарка «Золотая осень.
16:53 23.10.2017 Tomsk.Ru - Томск
К такому выводу пришли участники круглого стола по производству ремесленных сыров Томской области «Коллекция сыров с акцентом», который прошел в рамках деловой программы выставки-ярмарки «Золотая осень – 2017».
16:32 23.10.2017 Администрация Томской области - Томск
Завершившая свою работу 19-я межрегиональная выставка-ярмарка «Золотая осень.
16:32 23.10.2017 Администрация Томской области - Томск
 
По теме
В 10.30 во Дворце зрелищ и спорта (ул. Красноармейская, 126) в рамках XIX Межрегиональной агропромышленной выставки-ярмарки «Золотая осень.
Все сладко спали, не ожидая беды - МЧС России 29 марта в 4:54 утра на центральный пункт пожарной связи поступил звонок о возгорании входа в тамбур второго подъезда 2-хэтажного брусового жилого дома по адресу: г. Томск, ул.
МЧС России
ПСС спасла 7-летнего ребенка, вытащив его из ямы на Мичурина в Томске - РИА Томск Голубев Михаил Валерьевич © телеграм-канал "Спасатели Томска" Семилетний ребенок упал в земляную яму на улице Мичурина в Томске накануне вечером; после того как очевидцы не смогли вытащить пострадавшего,
РИА Томск
1 апреля с 17:00 до 19:00 и. о. главного врача Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлана Сергеевна Станкевич проведет очный прием граждан в рамках реализации в Томской области проекта «Открытый прием».
Томский ЦМП
Томская область присоединится к всероссийской акции «Верни герою имя» - Департамент общего образования Всероссийское военно-патриотическое общественное движение «Юнармия» запустило всероссийскую акцию «Верни герою имя», посвящённое 79-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
Департамент общего образования
Томские казачата представили социальный проект «Сибирский казачок» - Департамент общего образования Ученики казачьих классов школ Томской области завершили работу над вторым сезоном образовательного проекта «Сибирский казачок», реализованный школьниками Кривошеинской школы им.
Департамент общего образования